中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（談壘）2025年9月22日至23日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局第五協(xié)作片區(qū)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)研判和聯(lián)動(dòng)響應(yīng)片區(qū)會(huì)在合川召開，來自璧山、大足、江津、榮昌、銅梁、潼南、永川、合川等渝西片區(qū)8個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管局和市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人、監(jiān)管人員以及市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院相關(guān)專家共24人出席會(huì)議，共同探討食品生產(chǎn)安全相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

會(huì)上，各局圍繞抽檢檢測(cè)、監(jiān)督檢查、投訴舉報(bào)等發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患開展了深入交流，從產(chǎn)業(yè)形勢(shì)發(fā)展現(xiàn)狀、監(jiān)管資源與能效矛盾、法律法規(guī)和監(jiān)管體系建設(shè)、從業(yè)者食品安全主體意識(shí)提升等方面深刻剖析了風(fēng)險(xiǎn)原因。重點(diǎn)討論了白酒、預(yù)制菜、糧油、肉制品等重點(diǎn)食品品種風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)形式，就產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、微生物管控、濫用食品添加劑等突出風(fēng)險(xiǎn)問題現(xiàn)狀和防控措施開展了充分的探討。

重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處負(fù)責(zé)人要求，各區(qū)縣局要以產(chǎn)管結(jié)合、食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，增強(qiáng)管好食品安全的責(zé)任感、使命感，對(duì)食品安全突出問題要分類施策、精準(zhǔn)防控，特別是加強(qiáng)速凍食品等關(guān)鍵品種的監(jiān)管工作，確保全鏈條風(fēng)險(xiǎn)可控。在下一步工作中各區(qū)縣局要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管計(jì)劃，加強(qiáng)節(jié)前安全檢查和專項(xiàng)整治工作開展，確保監(jiān)管問題整改閉環(huán)，切實(shí)督促?gòu)臉I(yè)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)。要緊跟社會(huì)發(fā)展方向，積極推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管，通過信息化數(shù)字化手段提升監(jiān)管質(zhì)效。要著力防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)，做好輿情防控處置工作，抓好監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。

會(huì)前，參會(huì)人員參觀了重慶匯香園食佳食品科技有限公司和重慶千瑞食品有限公司，就企業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、人員管理培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、車間提質(zhì)升級(jí)等方面與企業(yè)負(fù)責(zé)人開展了座談，就如何加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做了進(jìn)一步交流。