這些日子，開啟全國“巡炸”的“雞排哥”愈加忙碌，結束南京汽水音樂節(jié)行程后，10月31日他又現身南昌飛行大會。商業(yè)布局上他更是動作頻頻，被網友調侃“是要打造雞排帝國了”。

采訪中，雞排哥表示自己沒有百萬錢，但擁有百萬粉絲，大家的支持是無價的，“如果你不曾擁有，何談失去？不管紅還是不紅，我認為應該秉持一顆平常心?！?/p>

為啥走紅： 煙火攤的堅守與真誠

每天清晨六點，城市還未完全蘇醒，李俊永就推著滿載家當的三輪車出現在景德鎮(zhèn)中學門口，早上賣肉夾饃，中午切換成炸雞排模式，直到晚上十點才收攤，一天16個小時的忙碌，構成了他多年不變的作息表。

這個被網友親切稱為“雞排哥”的南昌人，在景德鎮(zhèn)生活了42年，原本只是街頭無數攤主中最普通的一個，卻在2025年國慶前夕意外爆紅，不僅火遍全網，還吸引美國彭博社報道，成為帶動當地文旅熱的“現象級”人物。

在這份堅守中，藏著他獨有的經營哲學，采訪中他袒露的細節(jié)更為真實。對學生減1元的營銷方式受到歡迎：“學生不能帶手機，放學時收6塊，可能他口袋里就摸不出那一塊錢硬幣?！毕挛?點半放學高峰，他會優(yōu)先服務孩子，避免他們久候?！按右肋h敞開”是給顧客的底氣——讓大家直觀看到分量與品相，更是對自己手藝的自信；“炸不到位，我是不會原諒我自己”的自我要求，讓6元雞排五年間保持穩(wěn)定酥脆，攢下扎實口碑。

真正讓他破圈的“金句輸出”，在采訪中也得到真實注解。“撒調料要均勻，就像分配生活精力”“油溫180℃才剛好——談戀愛不也是這道理？”“你值得所有美好，包括我的雞排”，這些被網友戲稱“6元雞排60元情緒價值”的表達，并非刻意設計：“對熟悉的學生我一直這樣，多少有點夸張，主要是吸引顧客，加深印象?！?/p>

這份熱情來自哪里？雞排哥說，“來自日常工作的積累，我每次會跟顧客聊聊家?；蛘呔唧w的某件事情。你只有和顧客交流，你才能知道他想要的是什么?！碑斎灰矔欣鄣臅r候，累了會看看電視、刷刷手機，周末不出攤的話會看看書，到戶外走一走。

10月28日，“雞排哥”變“洋氣”了，在發(fā)布的變裝視頻中，“雞排哥”身著西裝還戴著一副透明眼鏡，潮感十足，并稱“這種場面我也能控制”。雞排哥有拍攝團隊嗎？他的表妹說，是她負責拍然后上傳。

全國“巡炸”：以平常心應對“流量退潮”

爆紅后開啟的全國“巡炸”，讓“雞排哥”從街頭走向更大舞臺，采訪中，諸多細節(jié)顯示其初心未改。10月25日南京汽水音樂節(jié)，他在美食街區(qū)守了七八個小時，6元單價、每人限購一塊的規(guī)則沒變，對每位顧客都送上祝福?！安还苋硕嗳松?，要讓大家高興回去。”他說。

現場畫面與采訪反饋印證著他的感染力。一位主持人彩排間隙排兩小時買到雞排，受訪時說：“醬汁飽滿不油膩，他跟我說‘你值得所有美好發(fā)生’，太暖心了，線下看和視頻里一樣真實?！边B歌手顏人中都主動通過現場大屏與“雞排哥”互動，模仿他的“一切盡在掌握”，在顏人中詢問完“等會可以為我炸一份雞柳嗎”，雞排哥豎起大拇指給予回應，他疲憊卻興奮地說：“平時客戶都是學生，第一次面對這么多陌生人，很震撼，顏人中的歌很真實，我喜歡?！?/p>

此次到南京音樂節(jié)，“雞排哥”準備了1000份雞排，其中醬料是他從景德鎮(zhèn)帶來的，其他材料是南京這邊采購的。“雞排哥”只在25日擺攤一天，1000份雞排售完為止。

南京之行讓他對這座城市有了深刻印象，“這是充滿詩意的城市，中山陵、梧桐大道都值得去”，提到美食還略帶遺憾：“鴨血粉絲吃了，鹽水鴨、蟹黃湯包還沒來得及嘗”。更讓人意外的是他的規(guī)劃：“一直關注‘蘇超’，要把攤開到決賽現場，為隊伍加油?！痹捓锿钢莞臒岢?。

流量帶來的困擾，“雞排哥”也坦誠應對?！霸瓉?點半收攤，現在有人排3小時還沒買到，我心里過意不去?！彼慕鉀Q方式很樸素：“沒貨就真誠道歉，讓第二天來不用排，再送一份。人家不是為雞排來，是為我的真誠。”這種同理心源于他的過往，采訪中他首次詳談經歷：“技校畢業(yè)分進陶瓷廠，下崗后做了三年廚師，有了孩子壓力大，才去賣小吃。三塊五塊攢，在小學門口守了七年，現在那些小學生都大學畢業(yè)了還來尋我”。

這份經歷塑造了“雞排哥”的經營原則，采訪中他解釋“學生減1元”的堅持：“不是做公益，是知道他們的難處。原來在景德鎮(zhèn)小有名氣，現在全國朋友認識我，靠的就是‘顧客利益至上’?！倍闪⒕暗骆?zhèn)李俊永餐飲管理有限公司、從快餐轉正餐的舉動，被網友笑稱“雞排帝國”，他直言：“沒團隊，靠家人幫忙。改公司是想穩(wěn)扎穩(wěn)打，不是搞加盟圈錢”。

面對“流量退潮”的提問，他的回答很是通透：“如果你不曾擁有，何談失去？我沒有百萬錢，但有百萬粉絲，這是精神財富。要以平常心做事，有時候難得糊涂?！?/p>

流量之思：對平凡價值的重新發(fā)現

“雞排哥”的走紅非偶然流量事件，而是當代社會情感需求、商業(yè)邏輯與城市治理交織的縮影。

從“拉面哥”、理發(fā)師曉華到“咖啡阿姨”“雞排哥”，在城市的煙火氣中，越努力越幸運，每一個認真做事、真誠待人的普通人，都有可能成為下一個“流量擔當”。雞排哥以“6元雞排+真誠互動”打破了程式化的商業(yè)社交，用“雷打不動趕攤”的堅持對抗著成功學焦慮，更以小攤的煙火氣消解了城市陌生感，精準填補了大眾對“去套路化連接”的渴望，這種“反網紅化”的特質恰恰是其核心競爭力。

從“個體奮斗與時代需求的共振”視角來看，“雞排哥”的走紅更像是一場對“平凡價值”的重新發(fā)現。他沒有精英創(chuàng)業(yè)者的光環(huán)，也沒有網紅的精致人設，只是日復一日守著雞排攤、算著“學生減1元”的小賬，這種“不包裝的真實”恰恰戳中了當代人對“懸浮敘事” 的審美疲勞，比起直播間里動輒千萬的銷售額，大眾更愿意為踏實買單；比起話術化的營銷，更感動于“你值得所有美好”的樸素祝福。

但流量的雙刃劍也隨之顯現。這次雞排哥走出景德鎮(zhèn)來到南京參加音樂節(jié)，有人稱為“巡炸”。高熱之下也出現一則消息，二手平臺出現求代排隊消息，標價最高299元，還有人放話接單?！?99元代排”將情感價值異化為社交符號，商業(yè)化誘惑與平臺算法綁架更可能稀釋其“初心”，而要讓這份真誠不淪為泡沫，既需要“雞排哥”自身以“平常心”守住品質底線，也依賴政府如景德鎮(zhèn)般用專班、文旅計劃“接住流量”，更需消費者跳出狂熱打卡，以理性守護這份樸素善意。這種平凡價值的被看見，也反向推動著城市治理的溫柔轉身。景德鎮(zhèn)為他成立專班，南京在音樂節(jié)給小攤留位，這些舉動不再是簡單的“管理”，而是對“煙火氣生產力” 的認可，讓“擺攤”從“邊緣行為”變成了可被賦能的“城市風景”。

當流量退潮，真正能留住人的從不是“網紅標簽”，而是他始終沒丟的“顧客利益至上”——就像那些愿意排兩小時隊的人，買的不只是雞排，更是對“認真生活就會被尊重”的信念投票，而這份信念，正是無數普通人在時代里前行的底氣，也是“雞排哥”現象超越流量本身的深層意義。

本質上，“雞排哥”的案例是一場微小的社會信任重建實驗：在商業(yè)套路頻發(fā)的當下，他讓大眾相信“認真做事能被看見”“商家可不用套路”，而這份對真誠、信任與煙火氣的集體渴望，才是比百萬粉絲更珍貴的精神財富，成為理解當代中國社會的一面清晰“后視鏡”。（張楠）