中國食品安全網(wǎng)訊（范良順 記者陳家華）為深入貫徹落實(shí)農(nóng)村假冒偽劣食品治理專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，切實(shí)保障群眾飲食安全，近日，龍巖市長汀縣市場監(jiān)管局策武監(jiān)管所聯(lián)合轄區(qū)派出所及第三方專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)，在工貿(mào)新城和諧小區(qū)周邊開展食品安全日常聯(lián)合抽檢行動(dòng)。此次行動(dòng)聚焦早餐店制作的簸箕粄等粉面類食品，共對(duì)6家早餐經(jīng)營單位和1家肉丸制作單位進(jìn)行抽樣檢測，目前抽檢取樣工作已順利完成。

重拳整治農(nóng)村假冒偽劣食品，保障群眾“舌尖安全”?！棒せ{作為傳統(tǒng)米制品，制作過程中若原料不潔或儲(chǔ)存不當(dāng)，極易滋生細(xì)菌，甚至引發(fā)食源性疾病。”市場監(jiān)管所執(zhí)法人員介紹，“我們此次抽檢特別關(guān)注是否存在以次充好、添加非法物質(zhì)等‘假冒偽劣’行為，堅(jiān)決杜絕‘黑作坊’產(chǎn)品流入市場?！?/p>

強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，維護(hù)公平有序市場秩序。本次行動(dòng)由策武市場監(jiān)管所牽頭，聯(lián)合轄區(qū)派出所形成“監(jiān)管+執(zhí)法”合力。派出所民警全程參與，協(xié)助維持現(xiàn)場秩序，有效提升了執(zhí)法權(quán)威性和震懾力。多部門協(xié)同作戰(zhàn)，不僅增強(qiáng)了監(jiān)管效能，也向經(jīng)營者傳遞了“食品安全無小事、違法必究”的明確信號(hào)。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全報(bào)龍巖中心

“我們不僅要查問題，更要通過常態(tài)化監(jiān)管，營造公平競爭的市場環(huán)境。”策武市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人表示，“讓守法經(jīng)營的商戶不吃虧，讓違法經(jīng)營者付出代價(jià)，才能真正維護(hù)市場秩序的健康運(yùn)行?！睘榱藢?shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，策武市場監(jiān)管所計(jì)劃采取一系列具體措施，包括定期巡查、不定期抽查以及引入公眾監(jiān)督等，確保監(jiān)管工作公開、透明，進(jìn)一步提升市場秩序。

以檢促改，規(guī)范經(jīng)營戶生產(chǎn)行為。此次抽檢不僅是“事后把關(guān)”，更是“事前引導(dǎo)”。在抽樣過程中，執(zhí)法人員同步開展現(xiàn)場指導(dǎo)，向經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》《福建省食品安全條例》等法律法規(guī)，重點(diǎn)講解原料采購驗(yàn)收、加工過程衛(wèi)生、食品添加劑使用規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)要求。

目前，所抽取的樣品已由具備國家認(rèn)證資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)送往實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行專業(yè)檢測。檢測流程包括樣本接收、預(yù)處理、儀器分析及結(jié)果復(fù)核，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。檢測項(xiàng)目涵蓋非法添加物及原料真實(shí)性等多個(gè)維度。后續(xù)，策武市場監(jiān)管所將根據(jù)檢測結(jié)果依法處理，對(duì)不合格產(chǎn)品追根溯源，嚴(yán)肅查處違法行為，并及時(shí)向社會(huì)公布抽檢結(jié)果。針對(duì)檢測不合格的產(chǎn)品，將對(duì)相關(guān)商家進(jìn)行相應(yīng)的處理和整頓，確保消費(fèi)者的飲食安全。

下一步，長汀縣市場監(jiān)管局策武監(jiān)管所將持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，強(qiáng)化對(duì)小餐飲等重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管力度，同時(shí)加強(qiáng)普法宣傳和幫扶指導(dǎo)，推動(dòng)形成“政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督”的共治格局，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。