中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為守牢食品安全全域、全鏈條風(fēng)險防控底線，成都市近期啟動了“在成都，放心吃” 食品安全守護專項行動 ，聚焦群眾高頻消費場景，高標(biāo)準(zhǔn)打造六大“放心吃”場景，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，進一步擦亮“國際美食之都”金字招牌。

“在餐廳，放心吃”場景：鼓勵實施“放心吃”餐廳“一碼可查”，掃碼可查看證照、原料、監(jiān)管等信息；鼓勵優(yōu)化菜單價目表，明確公示菜品主要原材料、計量等；鼓勵加工制作方式公開，讓消費者放心消費、明白消費。

“在景區(qū)，放心吃”場景：成都將在寬窄巷子、錦里、春熙路、都江堰等主要景區(qū)探索“放心吃”景區(qū)旅游糾紛“快速賠付”，指導(dǎo)景區(qū)管理方設(shè)立現(xiàn)場投訴點。同時，建立景區(qū)食品經(jīng)營者信用檔案，加強景區(qū)配裝巡查，巡查人員接到指令后半小時到達現(xiàn)場，讓市民游客可視、有感。

“在學(xué)校，放心吃”場景：成都將推動學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，試點結(jié)合AI智能識別風(fēng)險預(yù)警，實現(xiàn)后廚操作可視化、管理實時化、信息透明化。鼓勵學(xué)校食堂定期舉辦“后廚開放日”活動，邀請家長、媒體、網(wǎng)紅達人進入后廚監(jiān)督。

“手機上，放心點”場景：全面推廣“食安封簽”，防止配送過程污染，鼓勵外賣平臺建立“放心吃”星級商家專區(qū)和“明廚亮灶”專區(qū)，將開展“督哥來了”“你點我查”，公開征集對象開展突擊檢查并接受公眾監(jiān)督。

“在商超，放心買”場景：推動“你點我檢”提質(zhì)擴面，免費開展食品安全檢測。鼓勵大型連鎖商超設(shè)立有機食品、綠色食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品等品質(zhì)食品專區(qū)，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗和臨期食品管理。

“成都產(chǎn)，放心買”場景：鼓勵“陽光車間”建設(shè)，在乳制品、肉制品、調(diào)味品、白酒等重點食品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)“陽光車間”，定期舉辦“公眾開放日”。

通過六大 “放心吃” 場景的系統(tǒng)打造，成都市市場監(jiān)管局將構(gòu)建更立體、更精準(zhǔn)的食品安全監(jiān)管體系，讓 “在成都，放心吃” 從行動口號變?yōu)槭忻衽c游客的切實體驗。