中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）民以食為天，食以安為先。近日，成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)一步推進(jìn)“在餐廳，放心吃”“在景區(qū)，放心吃”食品安全場(chǎng)景，從熱門旅游景區(qū)（景點(diǎn)）到餐飲特色街區(qū)，全方位織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力保障市民和游客吃得放心。

 檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

為提升食品安全透明度，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新舉措，為餐廳制作專屬二維碼。消費(fèi)者可以在餐廳掃碼查看餐廳的經(jīng)營資質(zhì)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、食品原料采購信息和從業(yè)人員健康證明等信息。

 張貼“一碼可查”二維碼  圖源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

同時(shí)，要求餐廳公開原料和加工制作方式。菜單上詳細(xì)公示菜品主要原料、計(jì)量，選取主要菜品或特色菜品，通過線上或線下的方式，以視頻、圖文等方式向消費(fèi)者公開主要食品原料名稱、來源及使用預(yù)制菜情況等內(nèi)容，讓消費(fèi)者吃得明白、吃得放心。

 要求餐廳公開原料和加工制作方式  圖源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

在食品添加劑管理方面，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局同樣嚴(yán)格把關(guān)。餐廳需公示在食品加工制作過程中使用的食品添加劑信息，選擇采取餐廳公示或通過網(wǎng)站、APP及其他媒體公示等方式，向社會(huì)公眾公示承諾書內(nèi)容，接受消費(fèi)者監(jiān)督。

 要求餐廳公開原料和加工制作方式  圖源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

目前，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)黃水鎮(zhèn)板橋美食街、黃龍溪鎮(zhèn)觀景路、九江海濱城商業(yè)體的34家餐飲單位開展相關(guān)培訓(xùn)，并全部張貼公示“一碼可查”二維碼和《食品添加劑公示承諾書》，讓消費(fèi)者進(jìn)店用餐更加放心。

 組織餐飲單位召開培訓(xùn)  圖源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大宣傳力度、創(chuàng)新監(jiān)管方式，打造提升更多的“放心吃”餐飲服務(wù)單位，用更細(xì)致的服務(wù)、更嚴(yán)格的監(jiān)管，為市民和游客營造更加安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。