近日，廣東省食品學(xué)會黨支部組織黨員志愿者、2025港澳臺暑期實習(xí)生一行3人前往黃埔街道黨群服務(wù)中心、普暉社區(qū)黨群服務(wù)中心，開展“食品知識與居民營養(yǎng)健康”科普進(jìn)社區(qū)活動。省食品學(xué)會黨支部書記兼秘書長彭紅梅高級工程師作專題講座，為社區(qū)近百名居民送上實用的健康知識盛宴，助力提升公眾科學(xué)素養(yǎng)與健康生活品質(zhì)。

講座中，彭紅梅圍繞罐頭食品、食品標(biāo)簽、飲食營養(yǎng)與健康三大核心板塊展開詳細(xì)講解。針對居民關(guān)心的罐頭食品安全性問題，從加工工藝、保鮮原理等角度進(jìn)行科學(xué)解讀，澄清“罐頭食品含大量防腐劑”的誤區(qū)；同時通過配料表、營養(yǎng)成分表等內(nèi)容的解讀教大家如何“看懂”“讀懂”食品標(biāo)簽；最后向大家介紹了中國居民平衡膳食寶塔，強(qiáng)調(diào)健康的飲食是需要平衡好各類食物的攝入比例，同時盡可能地多樣化。期間，學(xué)會送上了內(nèi)容豐富的科普折頁，還為參與互動的居民準(zhǔn)備了小禮品。

學(xué)會一直致力于食品安全、消費者教育的科普宣傳工作，通過科普進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)等系列活動，幫助學(xué)生和社區(qū)居民樹立科學(xué)的食品安全意識，促進(jìn)學(xué)校、社會、家庭共治共享、共同監(jiān)督的良好環(huán)境形成。