中國食品安全網(wǎng)訊（陳志堅 記者李黎）8月11日，揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全專題培訓會，70余名食品生產(chǎn)企業(yè)負責人及食品安全管理人員參會。

培訓中，國家市場監(jiān)督管理總局黨組書記、局長羅文以《深入學習貫徹習近平總書記重要論述 不斷提高我國食品安全保障能力和水平》為題開展講座，分析重大食品安全事件成因，強調(diào)做好食品安全工作要堅持以人民為中心，落實“四個最嚴”，壓實企業(yè)主體責任，督促企業(yè)落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營司樊紅平司長講解了食品生產(chǎn)許可類別及法規(guī)標準，指出超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加、摻雜摻假等是主要潛在風險，要求企業(yè)堅守“誰生產(chǎn)、誰負責”原則，完善全流程管控。

隨后，培訓就食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中的關(guān)鍵控制點和風險防控要點作深入講解，重點明確原料采購驗收時的資質(zhì)查驗、索證索票要求，生產(chǎn)場所定期清潔消毒、防蟲防鼠設施配置標準，強調(diào)食品添加劑必須規(guī)范使用、嚴禁超范圍超限量添加，同時細化產(chǎn)品檢驗檢測及包裝標簽標識等具體要求。

會后，參訓企業(yè)表示對食品安全要求有了更清晰的認識，將嚴格依照規(guī)范開展生產(chǎn)經(jīng)營，全力保障食品質(zhì)量安全。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合培訓反饋，強化監(jiān)管執(zhí)法，持續(xù)規(guī)范行業(yè)經(jīng)營秩序，切實守護群眾“舌尖上的安全”。