中國食品安全網(wǎng)訊（杜娟 李佩瑤 謝獨伊 記者胡毅）武漢市硚口區(qū)食藥安辦緊緊圍繞食品安全“兩個責(zé)任”工作目標(biāo)，積極探索主體明晰、有機協(xié)同、層層傳導(dǎo)、問責(zé)有力的四方協(xié)調(diào)聯(lián)動責(zé)任落實機制，壓緊壓實四方責(zé)任（屬地地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、職能監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任），建立食品安全“包保干部＋市場主體＋監(jiān)管人員”的工作落實制度，推動包保責(zé)任、主體責(zé)任與監(jiān)管責(zé)任有效銜接，硚口區(qū)市場監(jiān)管局積極主動與街道、社區(qū)進(jìn)行對接，采取一起上門檢查，組建工作微信群等方式互動，形成了包保領(lǐng)導(dǎo)、市場主體負(fù)責(zé)人與監(jiān)管人員上下聯(lián)動、協(xié)同履責(zé)、閉環(huán)管理的工作模式。全面實現(xiàn)全流程、全領(lǐng)域監(jiān)管，不斷提升全區(qū)食品安全工作整體水平。

專項督導(dǎo)檢查 圖片來源：硚口區(qū)市場監(jiān)管局

正值中秋、國慶佳節(jié)來臨之即，為確保老年人度過一個平安祥和的節(jié)日，9月22日上午，硚口區(qū)食藥安辦組織區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)民政局、易家街舵落口社區(qū)包保干部一同到軍星醫(yī)院養(yǎng)老機構(gòu)食堂進(jìn)行“兩個責(zé)任”、集中用餐單位食品安全專項督導(dǎo)檢查。

督導(dǎo)人員檢查食品安全“兩個責(zé)任”公示牌是否懸掛并填寫完整，詢問企業(yè)包保干部督導(dǎo)情況，發(fā)現(xiàn)的問題是否整改。查看企業(yè)落實主體責(zé)任資料，是否落實食品安全員日管控、食品安全總監(jiān)周排查、主要負(fù)責(zé)人月調(diào)度工作。人員管理、進(jìn)貨查驗、食品留樣等各項食品安全管理制度是否建全。冷藏冷凍設(shè)施是否齊備，食材貯存是否符合要求，操作間是否有油污、水漬等方面的內(nèi)容，現(xiàn)場提出了相關(guān)工作規(guī)范及要求。

下一步，硚口區(qū)將繼續(xù)圍繞食品安全“兩個責(zé)任”工作主線，配合“守查?！?、集中用餐單位食品安全專項整治、環(huán)境衛(wèi)生提升等一系列專項行動，全力保障轄區(qū)食品安全，確保人民群眾買得放心、食用安心。