中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹籍月）近期，為嚴(yán)把校園食品安全第一道關(guān)口，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)開(kāi)展食品安全檢查。

突擊檢查，從源頭堵住風(fēng)險(xiǎn)漏洞。執(zhí)法人員采取不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式，對(duì)食材供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行了細(xì)致排查。重點(diǎn)檢查食材存放環(huán)境是否合規(guī)、索證索票是否齊全、功能布局是否合理以及整體衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)。通過(guò)直面問(wèn)題、現(xiàn)場(chǎng)指正，督促企業(yè)時(shí)刻繃緊安全弦，從源頭上堵住管理漏洞。

現(xiàn)場(chǎng)快檢，讓食品安全“看得見(jiàn)”。執(zhí)法人員采取“你點(diǎn)我檢”的方式，隨機(jī)抽選了師生日常關(guān)切的6種蔬菜，由專業(yè)檢驗(yàn)人員現(xiàn)場(chǎng)取樣，利用快速檢測(cè)卡等設(shè)備，對(duì)樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯等常見(jiàn)農(nóng)藥殘留進(jìn)行了快速檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果當(dāng)場(chǎng)出爐，所有抽檢樣品均合格。這一結(jié)果，讓食品安全“看得見(jiàn)、摸得著”，讓師生們能夠真正放心食用。

普法宣傳，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)召集企業(yè)負(fù)責(zé)人，開(kāi)展一場(chǎng)“小而精”的普法宣講。結(jié)合現(xiàn)實(shí)案例，深入淺出地講解了食品安全的重要性，再次明確并壓實(shí)食材供應(yīng)企業(yè)作為食品安全“第一責(zé)任人”的主體責(zé)任，要求企業(yè)將安全意識(shí)內(nèi)化于心、外化于行。

此次檢查有效強(qiáng)化了食材供應(yīng)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)管控能力。該局將持續(xù)聚焦校園食品安全，通過(guò)常態(tài)化嚴(yán)格監(jiān)管，為師生飲食安全構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)防線。