中國食品安全網(wǎng)訊（陳雪）為貫徹落實(shí)《重慶市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理監(jiān)督辦法》，持續(xù)推進(jìn)“校園餐”專項(xiàng)整治，進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，規(guī)范膳食經(jīng)費(fèi)管理，切實(shí)保障廣大師生飲食安全與合法權(quán)益。10月21日，重慶市潼南區(qū)上和鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)教委組成聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)內(nèi)7所學(xué)校的8個食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，督促整改11項(xiàng)問題。

此次檢查聚焦校園食品安全與膳食經(jīng)費(fèi)管理兩大核心領(lǐng)域。檢查組深入各學(xué)校食堂后廚、倉庫、就餐區(qū)等關(guān)鍵場所，通過現(xiàn)場查看、詢問了解、查閱臺賬等方式，對食品原料采購與貯存、加工制作流程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣制度落實(shí)，以及膳食經(jīng)費(fèi)收支管理、成本核算、價(jià)格公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查評估。

檢查發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校食堂管理較為規(guī)范，但仍存在一些需要改進(jìn)的問題。本次聯(lián)合行動共排查出各類問題11項(xiàng)，主要集中在部分食品原料標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、個別食堂設(shè)施設(shè)備維護(hù)不及時(shí)、餐廚廢棄物處理記錄不完善等方面。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場進(jìn)行了反饋與指導(dǎo)，并要求相關(guān)學(xué)校限期整改到位。

下一步，該所與區(qū)教委上和教管中心將持續(xù)跟蹤問題整改情況，并以此為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管與聯(lián)合執(zhí)法，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，共同筑牢校園食品安全防線，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。