中國食品安全網訊（周念 宋利強）中秋佳節(jié)臨近，月餅進入生產銷售旺季。為保障節(jié)日食品安全，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局近期對轄區(qū)內月餅生產企業(yè)開展專項檢查，實施穿透式監(jiān)管，直擊生產源頭，全程防控風險，守護群眾中秋“舌尖上的甜蜜”。

本次行動聚焦月餅生產環(huán)節(jié)，監(jiān)管人員深入企業(yè)原料庫、生產車間、成品庫及實驗室，實行從“原料采購—生產加工—包裝標識—出廠檢驗”的全鏈條檢查，特別強化“一查到底”的穿透監(jiān)管理念，追溯食材供應鏈、核驗生產過程記錄、審閱出廠檢驗報告，實現對食品安全隱患的深度排查和閉環(huán)處置，確保來源可溯、風險可控、品質可靠，杜絕使用過期變質原料、虛假標注及過度包裝等行為。截至目前，已累計檢查月餅生產企業(yè)8家次，對4家存在原材料索證索票不全、生產設施不到位等問題的企業(yè)依法責令限期整改。

檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展“巴心助企、巴實服務”的指導服務活動，現場回應企業(yè)在標簽標識、添加劑規(guī)范使用等方面的疑問，宣貫法律法規(guī)，推動企業(yè)嚴格履行“日管控、周排查、月調度”制度，從源頭上提升食品安全管理水平。

該局表示，將持續(xù)深化穿透式監(jiān)管機制，加強中秋期間月餅質量跟蹤復查，確保問題整改到位，全力保障廣大群眾度過一個安心、甜蜜的中秋佳節(jié)。