中國食品安全網(wǎng)訊（胡杰）為加強(qiáng)轄區(qū)自制泡酒市場監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障群眾消費(fèi)安全，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局聚焦全鏈條，從“強(qiáng)宣傳、促履職、嚴(yán)監(jiān)管”發(fā)力，規(guī)范市場秩序。

一、聚焦風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警——詳解五大隱患，引導(dǎo)科學(xué)認(rèn)知

面向群眾與經(jīng)營者開展專項(xiàng)宣傳，明確自制泡酒五大核心隱患：一是質(zhì)量無保障。用酒不合格或添加有毒有害泡材（如不明野生動植物），易引發(fā)食物中毒。二是涉嫌無證經(jīng)營。自制泡酒屬配制酒，需取得對應(yīng)食品生產(chǎn)或經(jīng)營許可證，無證即違法。三是標(biāo)簽不規(guī)范。無標(biāo)簽或缺產(chǎn)品名稱、配料、保質(zhì)期等信息，消費(fèi)者維權(quán)無據(jù)。四是虛假宣傳違法。宣稱“預(yù)防治療疾病”，違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定。五是成打假重點(diǎn)。因問題頻發(fā)，近年成為職業(yè)打假人關(guān)注對象，經(jīng)營者易涉投訴索賠。

二、聚焦主體責(zé)任——明確四項(xiàng)要求，督促依法履職

向酒類銷售者明確法定義務(wù)。一是嚴(yán)禁非法勾兌。禁止在經(jīng)營場所用酒精擅自勾兌白酒。二是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。查驗(yàn)供貨方資質(zhì)與產(chǎn)品合格證明，如實(shí)記錄進(jìn)貨信息，憑證保存期需達(dá)“保質(zhì)期滿后6個月”或“無保質(zhì)期不少于2年”。三是嚴(yán)守禁設(shè)規(guī)定。不得在學(xué)校、幼兒園周邊設(shè)酒類銷售網(wǎng)點(diǎn)。四是禁售未成年人。經(jīng)營場所顯要位置設(shè)禁售標(biāo)志，對不明年齡者查身份證件，杜絕向未成年人售酒。

三、聚焦監(jiān)管效能——抓實(shí)兩項(xiàng)行動，強(qiáng)化市場管控

以“底數(shù)清、處置嚴(yán)”強(qiáng)化監(jiān)管。一是摸清底數(shù)。結(jié)合許可與備案信息，排查轄區(qū)酒類經(jīng)營者，登記關(guān)鍵信息，建立“一戶一檔”監(jiān)管檔案，動態(tài)更新。二是專項(xiàng)執(zhí)法。針對農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域，查無證或超范圍經(jīng)營、標(biāo)簽不規(guī)范等問題；隱患當(dāng)場整改，違法者依法立案查處。

下一步，該局將通過“線上宣傳+線下檢查”，強(qiáng)化經(jīng)營者合規(guī)與群眾風(fēng)險(xiǎn)意識。暢通12315渠道，鼓勵群眾監(jiān)督，構(gòu)建“監(jiān)管+自律+監(jiān)督”格局，守護(hù)群眾飲酒安全。