中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）8月25日，綿陽市市場監(jiān)督管理局科技城新區(qū)分局組織召開2025年食品安全工作能力提升培訓會。科新分局、創(chuàng)業(yè)園街道相關工作人員，各學校食堂負責人、食品安全管理員、食品供貨商代表及包保干部等100余人參會。

 會議現(xiàn)場  圖源：綿陽市市場監(jiān)管局

會議現(xiàn)場，“食安綿陽”智慧監(jiān)管平臺技術人員就系統(tǒng)使用進行實操演示，重點講解學校食堂負責人、供貨商如何通過平臺完成信息錄入、臺賬管理、自查上報、票證上傳等功能，實現(xiàn)食品安全全程可追溯、風險可預警、責任可落實。

省市場監(jiān)管局食品安全檢查技術中心專家?guī)鞂＜覈@《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《集中用餐單位食品安全管理規(guī)范》等最新政策法規(guī)，聚焦餐飲服務操作規(guī)范、標識管理、食品貯存、加工制作、餐具消毒、有害生物防治等關鍵環(huán)節(jié)，系統(tǒng)講解了食品安全監(jiān)管人員和包保干部如何開展日常督導、問題反饋和閉環(huán)處置，進一步強化了參訓人員的風險防控能力和履職能力。

會議要求，各學校食堂要嚴格落實食品安全自查自糾機制，緊盯細節(jié)管理，開學前完成食堂衛(wèi)生清掃、餐飲具和廚房用具清洗消毒、庫存食品清理等工作，杜絕發(fā)霉變質(zhì)食品流入餐桌。要高度重視從業(yè)人員健康管理，嚴格執(zhí)行健康證篩查制度，嚴禁持過期健康證或帶病上崗，開學前組織全體從業(yè)人員開展食品安全培訓，切實提升食品安全意識和操作規(guī)范水平。