中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為深入推進“在成都，放心吃”食品安全守護專項行動，聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲“在手機，放心點”核心場景，8月21日，大邑縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)點餐量較高的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員檢查中 圖源：大邑縣市場監(jiān)管局

在主體資質(zhì)合規(guī)性方面，嚴查入網(wǎng)餐飲服務(wù)者是否依法取得《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲備案證》，并按規(guī)定在平臺主頁面顯著位置公示；許可證信息與實際經(jīng)營地址、主體是否一致，是否存在超范圍經(jīng)營行為。

針對過程控制規(guī)范性，對入網(wǎng)商家的線下實體門店進行突擊檢查，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生狀況，食品原料采購與貯存及加工制作過程是否合規(guī)，餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。

聚焦“食安封簽”使用情況，檢查外賣餐品是否規(guī)范使用一次性“食安封簽”，能確保配送過程中食品不受污染。督促并指導(dǎo)商戶使用高標準“食安封簽”。

在信息公示真實性方面，核查網(wǎng)絡(luò)頁面公示的菜品信息、主要原料是否真實準確，杜絕虛假宣傳；鼓勵推廣“明廚亮灶”直播或照片展示，讓消費者實時監(jiān)督后廚狀況；科學(xué)推行 “大小份菜”“半碗飯”，合理設(shè)置起送價格，以顯著方式提醒消費者適量點餐、理性消費。

執(zhí)法人員檢查中 圖源：大邑縣市場監(jiān)管局

此次檢查發(fā)現(xiàn)，部分商戶存在食品與非食品混放、“食安封簽” 使用不規(guī)范等問題，已現(xiàn)場責令立即整改，并將持續(xù)跟蹤整改效果。

下一步，大邑縣市場監(jiān)管局將持續(xù)鞏固檢查成效，將入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位納入日常監(jiān)管重點，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴肅查處，進一步確?！霸谑謾C，放心點”場景建設(shè)落到實處，全力守護好成都這座美食之都的食品安全底線與城市品牌形象。