中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為深入推進(jìn)“在成都，放心吃”食品安全守護(hù)專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲“在手機(jī)，放心點(diǎn)”核心場(chǎng)景，8月21日，大邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)點(diǎn)餐量較高的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員檢查中 圖源：大邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局

在主體資質(zhì)合規(guī)性方面，嚴(yán)查入網(wǎng)餐飲服務(wù)者是否依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《小餐飲備案證》，并按規(guī)定在平臺(tái)主頁(yè)面顯著位置公示；許可證信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址、主體是否一致，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)行為。

針對(duì)過(guò)程控制規(guī)范性，對(duì)入網(wǎng)商家的線下實(shí)體門店進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生狀況，食品原料采購(gòu)與貯存及加工制作過(guò)程是否合規(guī)，餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。

聚焦“食安封簽”使用情況，檢查外賣餐品是否規(guī)范使用一次性“食安封簽”，能確保配送過(guò)程中食品不受污染。督促并指導(dǎo)商戶使用高標(biāo)準(zhǔn)“食安封簽”。

在信息公示真實(shí)性方面，核查網(wǎng)絡(luò)頁(yè)面公示的菜品信息、主要原料是否真實(shí)準(zhǔn)確，杜絕虛假宣傳；鼓勵(lì)推廣“明廚亮灶”直播或照片展示，讓消費(fèi)者實(shí)時(shí)監(jiān)督后廚狀況；科學(xué)推行 “大小份菜”“半碗飯”，合理設(shè)置起送價(jià)格，以顯著方式提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。

執(zhí)法人員檢查中 圖源：大邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查發(fā)現(xiàn)，部分商戶存在食品與非食品混放、“食安封簽” 使用不規(guī)范等問(wèn)題，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改，并將持續(xù)跟蹤整改效果。

下一步，大邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)鞏固檢查成效，將入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位納入日常監(jiān)管重點(diǎn)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處，進(jìn)一步確?！霸谑謾C(jī)，放心點(diǎn)”場(chǎng)景建設(shè)落到實(shí)處，全力守護(hù)好成都這座美食之都的食品安全底線與城市品牌形象。