中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（廖明貴 記者程伯全）根據(jù)四川省食品安全監(jiān)管工作專(zhuān)題會(huì)議要求，屏山縣持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村假冒偽劣食品治理，全覆蓋排查整治食品安全隱患，按照打防并舉、綜合治理要求，深入整治突出問(wèn)題，強(qiáng)化日常監(jiān)管，“六提升六持續(xù)”整治農(nóng)村假冒偽劣食品，不斷提高農(nóng)村食品安全保障能力和水平，以防風(fēng)險(xiǎn)、守安全、保穩(wěn)定的實(shí)際成效營(yíng)造穩(wěn)定持續(xù)向好的農(nóng)村食品安全市場(chǎng)環(huán)境。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：屏山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：屏山縣市場(chǎng)監(jiān)管局

提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，持續(xù)排查整治問(wèn)題隱患。對(duì)重要節(jié)點(diǎn)、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種，科學(xué)開(kāi)展監(jiān)督抽檢、快速檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，規(guī)范開(kāi)展抽檢（快檢），輔之“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食品安全問(wèn)題。對(duì)抽檢不合格食品及時(shí)組織清查、下架退市或者依法查封扣押，并深挖徹查找源頭，端掉違法“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”；對(duì)日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題或重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行（集中）約談，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，采取針對(duì)性措施及時(shí)消除隱患；嚴(yán)格執(zhí)行集體聚餐“雙報(bào)備”制度，加大對(duì)專(zhuān)業(yè)承辦者及流動(dòng)廚師、食安協(xié)管員培訓(xùn)力度，落實(shí)集體聚餐全程現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)，及時(shí)排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)提高農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管水平和風(fēng)險(xiǎn)防范能力。

提升過(guò)程管控能力，持續(xù)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)管理。規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)主渠道，督促食品批發(fā)和配送企業(yè)履行主體責(zé)任，加強(qiáng)進(jìn)貨源頭、貯存運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程管控，對(duì)登記備案、建立檔案、貯存陳列、配送車(chē)輛落實(shí)“五統(tǒng)一”要求等進(jìn)行全覆蓋檢查；堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，圍繞重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種、突出問(wèn)題，開(kāi)展索證索票和進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬指導(dǎo)檢查，全面摸排鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）、城鄉(xiāng)接合部食品加工銷(xiāo)售者上游進(jìn)貨來(lái)源及下游銷(xiāo)售去向，從源頭上杜絕假冒偽劣食品流入市場(chǎng)；培育本地食品定點(diǎn)配送單位，推動(dòng)其不斷擴(kuò)大規(guī)模及配送范圍，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落全覆蓋配送，并及時(shí)向社會(huì)公布，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，持續(xù)進(jìn)行規(guī)范；通過(guò)倒查掌握無(wú)證無(wú)照、未備案非法流動(dòng)配送商販線索，依法實(shí)施全鏈條嚴(yán)厲打擊。

提升典型培育能力，持續(xù)推進(jìn)示范引領(lǐng)行動(dòng)。進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)行為，在規(guī)范化建設(shè)基礎(chǔ)上，以主體資質(zhì)、制度建設(shè)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、追溯管理、風(fēng)險(xiǎn)防控等為重點(diǎn)，通過(guò)上門(mén)指導(dǎo)、示范觀摩、專(zhuān)題培訓(xùn)等多種方式，加大對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者培育指導(dǎo)、監(jiān)督檢查和整改規(guī)范力度，促進(jìn)農(nóng)村食品市場(chǎng)健康發(fā)展；進(jìn)一步明確細(xì)化規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，扎實(shí)開(kāi)展規(guī)范化經(jīng)營(yíng)示范引領(lǐng)行動(dòng)，根據(jù)日常監(jiān)管及專(zhuān)項(xiàng)整治情況，打造一批具有示范帶動(dòng)作用的農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者，以點(diǎn)帶面持續(xù)規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

提升宣傳發(fā)動(dòng)能力，持續(xù)鞏固社會(huì)共治氛圍。利用各類(lèi)平臺(tái)，采取多種形式，“線上線下”共同發(fā)力，全方位多角度開(kāi)展農(nóng)村食品安全科普宣傳教育，對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)宣傳，提升經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員遵法守法意識(shí)、主體責(zé)任意識(shí)，以及廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)；大力宣傳普及12315投訴舉報(bào)熱線，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)舉報(bào)食品安全違法違規(guī)行為，及時(shí)兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。

提升協(xié)同聯(lián)動(dòng)能力，持續(xù)發(fā)揮共治共享作用。充分調(diào)動(dòng)食安協(xié)管員、社會(huì)監(jiān)督員的主觀能動(dòng)性，強(qiáng)化隊(duì)伍能力建設(shè)，發(fā)揮其在宣傳引導(dǎo)、隱患排查、通報(bào)線索、協(xié)助執(zhí)法等方面優(yōu)勢(shì)；指導(dǎo)食品行業(yè)協(xié)會(huì)健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；發(fā)揮新聞媒體對(duì)食品安全違法行為的輿論監(jiān)督作用；發(fā)揮“兩代表一委員”參政議政、參與食品安全事務(wù)管理作用，為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量監(jiān)管提供新點(diǎn)子和新思路；落實(shí)包保干部責(zé)任，以包保督導(dǎo)推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者更好履行主體責(zé)任。

提升監(jiān)督檢查能力，持續(xù)加大執(zhí)法辦案力度。常態(tài)對(duì)行業(yè)主管部門(mén)和質(zhì)量安全監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法人員、食安協(xié)管員、社會(huì)監(jiān)督員等管理人員進(jìn)行監(jiān)管（協(xié)管）培訓(xùn)，以行政執(zhí)法基礎(chǔ)法規(guī)、食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和食品安全知識(shí)為重點(diǎn)，在培訓(xùn)后進(jìn)行考核、考試，切實(shí)提升執(zhí)法監(jiān)管（協(xié)管）人員的監(jiān)督檢查能力；壓緊壓實(shí)行業(yè)主管部門(mén)、質(zhì)量安全監(jiān)管部門(mén)責(zé)任，強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，持續(xù)加強(qiáng)食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、貯存、運(yùn)輸監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)依法查處；加強(qiáng)行刑銜接，形成打擊合力，深挖食品違法犯罪線索，對(duì)涉嫌食品安全犯罪的，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)偵辦，形成高壓打擊態(tài)勢(shì)，營(yíng)造尚德守法、共治共享的良好社會(huì)氛圍。