中國食品安全網(wǎng)訊（廖明貴 記者程伯全）根據(jù)四川省食品安全監(jiān)管工作專題會議要求，屏山縣持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村假冒偽劣食品治理，全覆蓋排查整治食品安全隱患，按照打防并舉、綜合治理要求，深入整治突出問題，強(qiáng)化日常監(jiān)管，“六提升六持續(xù)”整治農(nóng)村假冒偽劣食品，不斷提高農(nóng)村食品安全保障能力和水平，以防風(fēng)險、守安全、保穩(wěn)定的實際成效營造穩(wěn)定持續(xù)向好的農(nóng)村食品安全市場環(huán)境。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：屏山縣市場監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：屏山縣市場監(jiān)管局

提升風(fēng)險防控能力，持續(xù)排查整治問題隱患。對重要節(jié)點、重點業(yè)態(tài)、重點品種，科學(xué)開展監(jiān)督抽檢、快速檢測和風(fēng)險監(jiān)測，規(guī)范開展抽檢（快檢），輔之“你點我檢”“你送我檢”，及時發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食品安全問題。對抽檢不合格食品及時組織清查、下架退市或者依法查封扣押，并深挖徹查找源頭，端掉違法“黑窩點”“黑作坊”；對日常監(jiān)管和專項整治中發(fā)現(xiàn)的共性問題或重點生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行（集中）約談，督促生產(chǎn)經(jīng)營者切實履行食品安全主體責(zé)任，采取針對性措施及時消除隱患；嚴(yán)格執(zhí)行集體聚餐“雙報備”制度，加大對專業(yè)承辦者及流動廚師、食安協(xié)管員培訓(xùn)力度，落實集體聚餐全程現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)，及時排查消除風(fēng)險隱患，切實提高農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管水平和風(fēng)險防范能力。

提升過程管控能力，持續(xù)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)管理。規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)主渠道，督促食品批發(fā)和配送企業(yè)履行主體責(zé)任，加強(qiáng)進(jìn)貨源頭、貯存運(yùn)輸和銷售過程管控，對登記備案、建立檔案、貯存陳列、配送車輛落實“五統(tǒng)一”要求等進(jìn)行全覆蓋檢查；堅持問題導(dǎo)向，圍繞重點業(yè)態(tài)、重點品種、突出問題，開展索證索票和進(jìn)銷貨臺賬指導(dǎo)檢查，全面摸排鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）、城鄉(xiāng)接合部食品加工銷售者上游進(jìn)貨來源及下游銷售去向，從源頭上杜絕假冒偽劣食品流入市場；培育本地食品定點配送單位，推動其不斷擴(kuò)大規(guī)模及配送范圍，實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落全覆蓋配送，并及時向社會公布，實行動態(tài)監(jiān)管，持續(xù)進(jìn)行規(guī)范；通過倒查掌握無證無照、未備案非法流動配送商販線索，依法實施全鏈條嚴(yán)厲打擊。

提升典型培育能力，持續(xù)推進(jìn)示范引領(lǐng)行動。進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營行為，在規(guī)范化建設(shè)基礎(chǔ)上，以主體資質(zhì)、制度建設(shè)、進(jìn)貨查驗、索證索票、追溯管理、風(fēng)險防控等為重點，通過上門指導(dǎo)、示范觀摩、專題培訓(xùn)等多種方式，加大對農(nóng)村食品經(jīng)營者培育指導(dǎo)、監(jiān)督檢查和整改規(guī)范力度，促進(jìn)農(nóng)村食品市場健康發(fā)展；進(jìn)一步明確細(xì)化規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，扎實開展規(guī)范化經(jīng)營示范引領(lǐng)行動，根據(jù)日常監(jiān)管及專項整治情況，打造一批具有示范帶動作用的農(nóng)村食品經(jīng)營者，以點帶面持續(xù)規(guī)范農(nóng)村食品市場經(jīng)營秩序。

提升宣傳發(fā)動能力，持續(xù)鞏固社會共治氛圍。利用各類平臺，采取多種形式，“線上線下”共同發(fā)力，全方位多角度開展農(nóng)村食品安全科普宣傳教育，對食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，普及食品安全法律法規(guī)和食品安全知識宣傳，提升經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員遵法守法意識、主體責(zé)任意識，以及廣大消費者的食品安全意識；大力宣傳普及12315投訴舉報熱線，暢通投訴舉報渠道，鼓勵舉報食品安全違法違規(guī)行為，及時兌現(xiàn)舉報獎勵，營造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會氛圍。

提升協(xié)同聯(lián)動能力，持續(xù)發(fā)揮共治共享作用。充分調(diào)動食安協(xié)管員、社會監(jiān)督員的主觀能動性，強(qiáng)化隊伍能力建設(shè)，發(fā)揮其在宣傳引導(dǎo)、隱患排查、通報線索、協(xié)助執(zhí)法等方面優(yōu)勢；指導(dǎo)食品行業(yè)協(xié)會健全行業(yè)規(guī)范和獎懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，督促生產(chǎn)經(jīng)營者依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營；發(fā)揮新聞媒體對食品安全違法行為的輿論監(jiān)督作用；發(fā)揮“兩代表一委員”參政議政、參與食品安全事務(wù)管理作用，為實現(xiàn)高質(zhì)量監(jiān)管提供新點子和新思路；落實包保干部責(zé)任，以包保督導(dǎo)推動生產(chǎn)經(jīng)營者更好履行主體責(zé)任。

提升監(jiān)督檢查能力，持續(xù)加大執(zhí)法辦案力度。常態(tài)對行業(yè)主管部門和質(zhì)量安全監(jiān)管部門執(zhí)法人員、食安協(xié)管員、社會監(jiān)督員等管理人員進(jìn)行監(jiān)管（協(xié)管）培訓(xùn)，以行政執(zhí)法基礎(chǔ)法規(guī)、食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和食品安全知識為重點，在培訓(xùn)后進(jìn)行考核、考試，切實提升執(zhí)法監(jiān)管（協(xié)管）人員的監(jiān)督檢查能力；壓緊壓實行業(yè)主管部門、質(zhì)量安全監(jiān)管部門責(zé)任，強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動，持續(xù)加強(qiáng)食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)經(jīng)營、貯存、運(yùn)輸監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)問題及時依法查處；加強(qiáng)行刑銜接，形成打擊合力，深挖食品違法犯罪線索，對涉嫌食品安全犯罪的，及時移交公安機(jī)關(guān)偵辦，形成高壓打擊態(tài)勢，營造尚德守法、共治共享的良好社會氛圍。