中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  食用農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)環(huán)節(jié)是連接田間地頭與消費(fèi)市場(chǎng)的“咽喉要道”，收購(gòu)商不僅是買(mǎi)賣(mài)主體，更是質(zhì)量安全的重要“把關(guān)人”，其主體責(zé)任意識(shí)淡薄、查驗(yàn)能力不足，一直是風(fēng)險(xiǎn)隱患的潛在源頭。為徹底扭轉(zhuǎn)“重效益、輕管理”的舊觀念，日照市莒縣食藥安辦牽頭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局，精心組織旨在“明責(zé)任、強(qiáng)能力、促規(guī)范”的食用農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)商食品安全知識(shí)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，全縣共分為6個(gè)培訓(xùn)片區(qū)，9月2日，在果莊鎮(zhèn)開(kāi)展果莊片區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)商培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)聚焦“責(zé)任”二字，該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局法規(guī)與監(jiān)管科負(fù)責(zé)人王西翠詳細(xì)剖析了收購(gòu)商作為食品安全第一責(zé)任人所承擔(dān)的法律義務(wù)，以及因未依法查驗(yàn)、采購(gòu)不合格農(nóng)產(chǎn)品所需面臨的嚴(yán)厲處罰，明確要求收購(gòu)商必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)無(wú)法提供可溯源憑證（如產(chǎn)地證明、合格證）或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，一律不得采購(gòu)，為全體參會(huì)人員敲響了警鐘。圍繞主體責(zé)任落實(shí)，現(xiàn)場(chǎng)演示了食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證的開(kāi)具流程，并講解如何利用簡(jiǎn)易設(shè)備進(jìn)行初步篩查，縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)督管理科科長(zhǎng)李玉平要求所有收購(gòu)商要嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，主動(dòng)向購(gòu)進(jìn)商提供承諾達(dá)標(biāo)合格證，確保收購(gòu)的每一批產(chǎn)品來(lái)源清晰、質(zhì)量可控。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：莒縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

參訓(xùn)人員感受深刻，“過(guò)去收菜，主要看品相、談價(jià)格，對(duì)合格證、產(chǎn)地證明這些‘證件’的重要性認(rèn)識(shí)不足，總覺(jué)得是種麻煩。”一位從事蔬菜收購(gòu)十余年的合作社負(fù)責(zé)人坦言，“這次培訓(xùn)讓我徹底明白了，以后收菜不僅要看合格證，還可以去農(nóng)技站自己檢測(cè)一下，有了合格證就能溯源了，再也不用擔(dān)心賣(mài)的菜農(nóng)殘超標(biāo)了，這對(duì)我們收購(gòu)商的利益也是一種保障，以后收貨，這道‘安檢門(mén)’必須守死！”

下一步，縣食藥安辦將繼續(xù)牽頭相關(guān)部門(mén)建立常態(tài)化培訓(xùn)機(jī)制，加強(qiáng)日常巡查與監(jiān)督抽檢，對(duì)未履行法定查驗(yàn)義務(wù)的收購(gòu)商依法嚴(yán)處，倒逼其真正將食品安全主體責(zé)任“扛在肩上”，推動(dòng)收購(gòu)商主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，努力構(gòu)建“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通治理體系。