中國食品安全網(wǎng)訊（周偉偉 記者程家武）為切實做好春季開學校園食品安全工作，持續(xù)強化校園食品安全監(jiān)管，嚴防食品安全事故發(fā)生，宿州市市場監(jiān)管局深入開展春季校園食品安全風險隱患排查整治工作。

突出重點強排查。此次排查工作涵蓋全市所有學校食堂、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)及校外供餐單位。在前期學校食品安全自查自糾的基礎(chǔ)上，執(zhí)法人員從食品經(jīng)營許可、管理制度落實、人員管理、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工制作、食品添加劑使用、清洗消毒等環(huán)節(jié)開展重點排查，確保重點環(huán)節(jié)重點部位全部排查到位，不留死角。

注重細節(jié)強指導。執(zhí)法人員仔細檢查學校食堂食品原材料采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)是否符合食品安全標準，學校是否嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”和“你呼我應(yīng)”工作機制，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)視頻是否暢通等。同時督促學校切實履行好食品安全主體責任，嚴格規(guī)范人員管理，對新入職的食品從業(yè)人員要強化考核培訓，培訓不合格嚴禁上崗。

督促整改除隱患。截至目前，全市共檢查各級各類學校食堂1606家，其中排查出的食品安全隱患問題執(zhí)法人員已當場責令相關(guān)學校限期整改，并定期追蹤整改效果，對拒不整改和整改不到位的，將依法從嚴查處。通過精準排查、嚴格執(zhí)法和長效治理，確保校園食品安全經(jīng)得起考驗，真正做到讓家長放心，讓學生吃得安心。