中國食品安全網(wǎng)訊（曹玉惠 柯應(yīng)華 陳琦 記者程家武）秋季新學(xué)期伊始，為嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，望江縣市場監(jiān)督管理局組織開展了秋季學(xué)校食堂及食材供貨商食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及食材供貨商進(jìn)行集中排查與抽樣檢測。

市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂及主要食材供貨商，對其經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品儲(chǔ)存條件、運(yùn)輸過程管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。重點(diǎn)核查了大宗食品的采購來源、合格證明文件以及索證索票制度落實(shí)情況，督促學(xué)校食堂及供貨商嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為，確保供應(yīng)鏈條可追溯。

同時(shí)，執(zhí)法人員同步對食材供貨商在庫食材進(jìn)行了現(xiàn)場隨機(jī)抽樣，抽檢過程嚴(yán)格規(guī)范，抽樣人員現(xiàn)場按要求封存樣品并詳細(xì)記錄，所有樣品均被第一時(shí)間送往專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室，檢測結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。

此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，倒逼供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，有效提升了學(xué)校食堂及食材供貨商的安全意識(shí)與管理水平，為新學(xué)期校園食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。截至目前，縣市場監(jiān)管局12個(gè)基層所共檢查學(xué)校食堂及主要食材供貨商30余家，抽檢13批次，后續(xù)抽檢結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。

下一步，望江縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，并督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，共同守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。