中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周源 記者程家武）為切實(shí)筑牢鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全防線，保障廣大師生舌尖上的安全，近日，太湖縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管舉措，組織轄區(qū)內(nèi)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開展學(xué)校食堂食品安全交叉互查行動(dòng)，進(jìn)行全方位、無死角的監(jiān)督檢查，以“異地互查、交叉監(jiān)督”模式提升問題排查精準(zhǔn)度與深度，全力護(hù)航秋季學(xué)期校園食品安全。

打破屬地舊模式，跨域聯(lián)動(dòng)交互查。相較于傳統(tǒng)的屬地監(jiān)管模式，太湖縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，交叉互查階段由11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)所分別抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)”的方式，對(duì)分配轄區(qū)的6所學(xué)校食堂進(jìn)行交叉檢查，靶向突破監(jiān)管難點(diǎn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所完成“交叉互查”檢查任務(wù)后，對(duì)各自轄區(qū)內(nèi)未開展的學(xué)校開展全覆蓋檢查。以“打破區(qū)域局限、消除監(jiān)管盲區(qū)”為核心，市場(chǎng)局構(gòu)建“縣局統(tǒng)籌、所所聯(lián)動(dòng)、交叉互查”工作機(jī)制，推動(dòng)監(jiān)管資源高效整合。

聚焦關(guān)鍵嚴(yán)核查，閉環(huán)管理筑防線。此次交叉互查重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂、校外供餐單位的資質(zhì)管理、食材采購儲(chǔ)存、食品加工制作、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開，同時(shí)對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、索證索票制度落實(shí)情況以及反食品浪費(fèi)工作推進(jìn)情況進(jìn)行全面核查，要求食堂嚴(yán)格落實(shí)“溯源可查、去向可追”的采購管理制度。進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，建立健全“查、改、督、評(píng)”閉環(huán)管理機(jī)制。

健全長(zhǎng)效強(qiáng)根基，總結(jié)復(fù)盤?；仡^。太湖縣市場(chǎng)監(jiān)管局以此次交叉互查為契機(jī)，同步開展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與問題復(fù)盤工作，梳理互查中發(fā)現(xiàn)的共性問題與個(gè)性隱患，將跨域互查中驗(yàn)證有效的監(jiān)管方法轉(zhuǎn)化為常態(tài)化工作機(jī)制。同時(shí)建立“回頭看”復(fù)查機(jī)制，通過隨機(jī)抽查與重點(diǎn)復(fù)查方式，跟蹤整改情況，推動(dòng)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)共享，提升基層監(jiān)管能力，將短期成效轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期保障。

下一步，太湖縣市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持“交叉互查+常態(tài)監(jiān)管”并行，聚焦秋季校園飲食安全重點(diǎn)，強(qiáng)化全流程管控、嚴(yán)抓問題整改，筑牢師生飲食安全防線。