中國食品安全網(wǎng)訊（蘭昌未 記者梁計）近日，資陽市委常委、政法委書記赴臨空經(jīng)濟區(qū)一學院督導(dǎo)調(diào)研食品安全“兩個責任”工作落實情況。市市場監(jiān)管局、臨空經(jīng)濟區(qū)管委會分管負責同志陪同調(diào)研。
督導(dǎo)組深入學校食堂仔細查看就餐環(huán)境、“明廚亮灶”建設(shè)、相關(guān)制度落實、進貨臺賬管理、餐飲具消毒等情況，聽取學校相關(guān)負責人落實“兩個責任”情況匯報。
督導(dǎo)組指出，校園食品安全是學校安全工作的重點，一定要樹牢底線意識，抓好各項工作落實，讓學生和家長放心，讓社會滿意。
督導(dǎo)組強調(diào)，要抓好制度落實，對照風險管控清單逐項抓好風險排查，確保問題隱患消除在萌芽狀態(tài)，嚴防食品安全事故。要抓好過程管控，強化責任意識和風險意識，加強食材采購、加工過程、菜品供應(yīng)全過程管理，確保食品入口安全。要抓好教育管理，嚴格落實從業(yè)人員持證上崗制度，認真組織食品安全教育培訓，規(guī)范操作流程，夯實食品安全工作基礎(chǔ)。
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