中國食品安全網(wǎng)訊（劉通）在大阪道頓堀，那面高舉雙臂奔跑的紅色人形廣告牌，早已超越商業(yè)符號的范疇，成為這座城市的重要記憶坐標(biāo)，也是格力高百年歷程的生動象征。

自1935年首次亮相以來，“奔人”形象歷經(jīng)六代演變，不僅勾勒出品牌的成長軌跡，更見證了格力高對“健康”使命的堅定追求，展現(xiàn)出這一百年企業(yè)如何將“健康的每一天，充實的人生”融入每一款產(chǎn)品與每一次創(chuàng)新。

價值錨點：跨越百年的健康承諾

“通過事業(yè)為社會做貢獻”是格力高創(chuàng)立的精神原點。創(chuàng)始人江崎利一于1919年發(fā)現(xiàn)牡蠣湯汁中富含糖原，并決心將其運用于食品開發(fā)。1922年，首款富含糖原的愛心形狀營養(yǎng)糖果“格力高”正式上市。如今，格力高已從大阪走向世界，業(yè)務(wù)遍布?xì)W洲、東亞、東南亞及北美等全球18個據(jù)點，持續(xù)傳承其健康使命。

格力高初代營養(yǎng)糖果 圖片來源：格力高

江崎紀(jì)念館中陳列的歷代產(chǎn)品，清晰呈現(xiàn)了其健康理念在不同時代的創(chuàng)新表達。在神戶工廠的Glicopia樂園，以互動方式展現(xiàn)了格力高對“美味與健康”的持續(xù)探索。這一以健康為核心的文化基因，不僅貫穿于品牌百年發(fā)展歷程，也深刻融入后續(xù)“必思可”與“扁桃仁效果”等產(chǎn)品的研發(fā)理念中，形成一脈相承的創(chuàng)新脈絡(luò)。

圖片來源：格力高

1933年，面對當(dāng)時兒童體質(zhì)普遍較弱的社會問題，格力高創(chuàng)新應(yīng)用耐熱酵母活性保持技術(shù)于餅干制作，推出了第二款營養(yǎng)點心“必思可”。近百年來，“必思可”歷經(jīng)多次配方升級：1979年強化維生素與鈣質(zhì)；2005年顯著提升乳酸菌含量；2020年引入“合生元”理念；最新配方更采用“美味疊加制法”，同時搭載兩種乳酸菌，落實“從腸道出發(fā)，助力健康成長”的產(chǎn)品使命。

格力高品牌全球化負(fù)責(zé)人 赤尾一成 介紹必思可產(chǎn)品進化史 圖片來源：格力高

格力高必思可益生菌餅干（日本現(xiàn)地售賣）圖片來源：格力高

1930年，格力高創(chuàng)始人江崎利一被扁桃仁的營養(yǎng)價值所打動，由此開啟了長達九十余年的探索歷程。1955年，推出首款扁桃仁食品，2014年，格力高秉持“讓人們更方便、更美味地攝取扁桃仁營養(yǎng)”的初衷，推出了以“飲用型扁桃仁”為概念的“扁桃仁效果”產(chǎn)品。作為一款“可以喝的堅果”，“扁桃仁效果”富含維生素E與膳食纖維。維生素E具有抗氧化作用，膳食纖維則有助于維持正常腸道功能。自2021年進入中國市場以來，“扁桃仁效果”已陸續(xù)登陸泰國、菲律賓、馬來西亞、新加坡等市場，作為繼牛奶、豆奶之后的“第三種奶”，持續(xù)為全球10億人的健康幸福貢獻力量。

格力高健康創(chuàng)新事業(yè)及營銷負(fù)責(zé)人 木村幸生介紹第一代扁桃仁效果產(chǎn)品 圖片來源：格力高

格力高扁桃仁效果系列產(chǎn)品（日本現(xiàn)地售賣）圖片來源：格力高

創(chuàng)新驅(qū)動：解碼健康的科學(xué)語言

江崎紀(jì)念館承載著格力高的歷史積淀，研發(fā)中心則展現(xiàn)了其面向未來的創(chuàng)新活力。

格力高以發(fā)育與營養(yǎng)最優(yōu)化、成長支持、運動能力強化、腦功能提升及健康的增齡五大領(lǐng)域為研究核心，致力于通過高品質(zhì)原料與先進制造技術(shù)的融合，發(fā)揮食品的健康功能，推動新飲食文化與習(xí)慣的形成，為全球消費者提供兼具“美味與健康”的價值。

格力高的研發(fā)體系始終以前瞻性視野洞察時代健康需求，其商品技術(shù)開發(fā)研究所致力于將前沿科學(xué)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)化為具備市場價值的健康解決方案。以乳酸菌研究為例，團隊不僅成功篩選出具有免疫調(diào)節(jié)功能的GCL1815菌株，更通過創(chuàng)新工藝將生產(chǎn)效率提升十倍、成本顯著優(yōu)化，使該研究成果得以廣泛應(yīng)用于多款產(chǎn)品中。這一從實驗室到產(chǎn)業(yè)化的高效轉(zhuǎn)化路徑，體現(xiàn)了格力高以科技創(chuàng)新響應(yīng)現(xiàn)代健康挑戰(zhàn)的能力，持續(xù)推動“美味與健康”價值的升級與迭代。

“健康的增齡”作為格力高“長期經(jīng)營構(gòu)想”中的五大核心戰(zhàn)略之一，指引著企業(yè)積極推進與延長健康壽命相關(guān)的科研攻關(guān)，其中細(xì)胞層面的衰老機制研究是重點方向之一。這些前沿探索也已走出實驗室，在2025 大阪·關(guān)西世博會上轉(zhuǎn)化為可觸可感的互動體驗。在大阪保健館，格力高以“細(xì)胞護理”為主題，聚焦清除衰老細(xì)胞的前沿研究，通過互動展陳呈現(xiàn)其在健康領(lǐng)域的科學(xué)探索。

大阪保健館中的格力高細(xì)胞護理研究所 圖片來源：格力高

基于“健康的增齡”這一研究重點，格力高從其約6，000種食品原料庫中展開系統(tǒng)性篩選，最終發(fā)現(xiàn)合歡（學(xué)名：Albizia julibrissin）具有顯著清除衰老細(xì)胞的生物活性。實驗結(jié)果顯示，該成分能選擇性清除因年齡、紫外線等因素累積的衰老細(xì)胞，同時保障正常細(xì)胞的存活。這一發(fā)現(xiàn)已獲得日本專利認(rèn)證（專利號：7659690），成為日本首項基于合歡實現(xiàn)衰老細(xì)胞清除的技術(shù)專利，為通過食品途徑支持“健康的增齡”提供了創(chuàng)新方向。

衰老細(xì)胞互動展陳 圖片來源：格力高

合歡提取物 圖片來源：格力高

在象征“食物與生命循環(huán)”的EARTH MART展館，格力高則從文化角度詮釋創(chuàng)新，推出以大米為主要原料的“大米糖果”。大米作為日本傳統(tǒng)飲食的核心要素，其背后所承載的“生命滋養(yǎng)”之意，與“通過飲食思考生命”的展館主題高度契合?！按竺滋枪毖永m(xù)了品牌自1922年創(chuàng)立以來的健康初心，從首款營養(yǎng)糖果Glico為兒童成長提供能量，到如今嚴(yán)選日本國民食材大米，通過全大米配方傳遞純凈米香，格力高始終秉持“美味與健康”的價值理念，以味覺為媒介，引導(dǎo)人們思考食物、生命與未來的關(guān)聯(lián)。

格力高與EARTH MART展館主辦方共同探索全新糖果概念 圖片來源：格力高

格力高大米糖果 圖片來源：格力高

品質(zhì)匠心：鑄就健康的每一程

研發(fā)創(chuàng)新是格力高健康使命的“大腦”，智能制造則是將理念轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的“雙手”。格力高在日本擁有13座工廠，是日本國內(nèi)少數(shù)具備全溫度帶（常溫、冷藏、冷凍）生產(chǎn)技術(shù)的企業(yè)之一。工廠積極應(yīng)用尖端技術(shù)，推進數(shù)字化生產(chǎn)，每個生產(chǎn)基地均取得食品安全管理體系FSSC22000認(rèn)證，構(gòu)建覆蓋原料采購、生產(chǎn)制造到流通銷售的全鏈條質(zhì)量保證體系。

格力高樂園與神戶工廠 圖片來源：格力高

在格力高神戶工廠的“必思可”生產(chǎn)線上，這款陪伴四代人的經(jīng)典餅干從原料到成品的全過程均由計算機數(shù)控系統(tǒng)精確掌控。然而，餅干生產(chǎn)面臨的核心挑戰(zhàn)在于溫度、濕度和原料狀態(tài)的細(xì)微波動都會影響面團醒發(fā)狀態(tài)，進而影響最終的口感和品質(zhì)。為此，格力高在實現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)全自動化的同時，更通過獨特的“匠師制度”培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員。匠師們能夠根據(jù)當(dāng)日環(huán)境變化對面團醒發(fā)時間進行精準(zhǔn)微調(diào)，確保每塊餅干都達到最佳口感。

必思可生產(chǎn)線環(huán)節(jié)圖圖片來源：格力高

必思可生產(chǎn)線環(huán)節(jié)圖 圖片來源：格力高

這種傳統(tǒng)匠人經(jīng)驗與精密智能系統(tǒng)的深度融合，不僅體現(xiàn)在“必思可”的生產(chǎn)中，更延伸到整個質(zhì)量保證體系。格力高運用味覺傳感器、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等先進設(shè)備，對產(chǎn)品的味道、香氣、口感進行科學(xué)分析與數(shù)值化管理，實現(xiàn)“美味品質(zhì)”的可視化與標(biāo)準(zhǔn)化。正是通過對每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)把控，格力高在規(guī)?；a(chǎn)中依然堅守著對安全、安心與美味的三重承諾，為消費者構(gòu)建起健康與品質(zhì)的雙重保障。

原料制作的流程工藝圖片來源：格力高

原料制作的流程工藝 圖片來源：格力高

格力高始終秉持“為人們的高品質(zhì)生活持續(xù)提供美味與健康”的初心，將“健康的每一天，充實的人生”的企業(yè)使命融入每一項創(chuàng)新實踐。從細(xì)胞護理的前沿科研到大米糖果的文化傳承，從智能制造的品質(zhì)堅守到全球市場的健康承諾，這家百年企業(yè)始終貫徹“通過事業(yè)為社會作貢獻”的創(chuàng)業(yè)精神，實現(xiàn)健康與美味的完美融合。展望未來，格力高將繼續(xù)以創(chuàng)新為驅(qū)動，在全球推動健康飲食革新，使高品質(zhì)生活成為每位消費者的日常體驗，共同邁向健康新紀(jì)元。