中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 潘爍）為全力保障2025年度中考期間食品安全，守護(hù)廣大考生“舌尖上的安全”，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足職能、主動(dòng)作為，通過(guò)提前部署、重點(diǎn)排查、強(qiáng)化巡查等舉措，全方位筑牢中考食品安全防線(xiàn)，為考生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

舉措一：提前謀劃部署，壓實(shí)責(zé)任鏈條

望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分認(rèn)識(shí)中考期間食品安全保障工作的重要性和緊迫性，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究部署保障工作，制定方案和應(yīng)急處置預(yù)案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，將責(zé)任落實(shí)到具體崗位和個(gè)人。同時(shí)，督促望都實(shí)驗(yàn)學(xué)校、望都第二中學(xué)、望都第三中學(xué)、望都第四中學(xué)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施和應(yīng)急處置機(jī)制落實(shí)到位。

舉措二：開(kāi)展重點(diǎn)排查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患

中考前夕，組織執(zhí)法人員對(duì)4所初中學(xué)校和望都中學(xué)食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員以從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)貯存、加工制作過(guò)程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，詳細(xì)查看食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票記錄，確保食品來(lái)源可溯、質(zhì)量安全；檢查食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況，要求學(xué)校食堂嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行加工制作，杜絕交叉污染；對(duì)食品留樣數(shù)量、時(shí)間、記錄等進(jìn)行仔細(xì)核對(duì)，確保留樣規(guī)范。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求學(xué)校食堂立即整改，并安排專(zhuān)人跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，執(zhí)法人員還指導(dǎo)學(xué)校食堂開(kāi)展全面自查自糾，進(jìn)一步提升食品安全管理水平。

舉措三：強(qiáng)化駐點(diǎn)巡查，做好應(yīng)急保障

中考期間，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在望都中學(xué)、望都第四中學(xué)兩個(gè)考點(diǎn)學(xué)校食堂安排專(zhuān)人駐點(diǎn)保障，實(shí)行“全程監(jiān)督、無(wú)縫對(duì)接”。駐點(diǎn)人員每日對(duì)食品原料采購(gòu)、加工制作、備餐供餐等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督，嚴(yán)格審核每餐食譜，對(duì)蔬菜、肉類(lèi)等食材進(jìn)行快速抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項(xiàng)目，確保食材安全。

此外，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠快速反應(yīng)、及時(shí)處置，做到即受理、即調(diào)查、即處置，最大限度降低不良影響，切實(shí)保障考生飲食安全和身體健康。

下一步，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大中考期間食品安全監(jiān)管力度，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)實(shí)的作風(fēng)，全力做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作，為全縣考生營(yíng)造安全、健康、放心的考試環(huán)境，助力考生順利應(yīng)考。