為全面掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位菜肴碘含量現(xiàn)狀，進(jìn)一步鞏固碘缺乏病防治成果，近日，三明市三元區(qū)疾控中心在福建省疾控中心的專業(yè)指導(dǎo)和區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的大力配合下，聯(lián)合相關(guān)單位在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)單位菜肴碘含量專項(xiàng)調(diào)查現(xiàn)場(chǎng)采樣工作。

調(diào)查小組深入多家餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)采集了食用鹽、雞精、蠔油、醬油等調(diào)味品及代表性菜肴樣品，確保樣品具有廣泛代表性和科學(xué)性。在采樣過程中，工作人員同步向餐飲從業(yè)人員普及碘缺乏病的危害、科學(xué)補(bǔ)碘的重要性及碘鹽正確使用方法，進(jìn)一步提升了從業(yè)人員的健康意識(shí)和自我保護(hù)能力。

下一步，省疾控中心將對(duì)采集的樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)與匯總分析，形成詳細(xì)調(diào)查報(bào)告，為科學(xué)制訂和調(diào)整碘缺乏病防治策略提供數(shù)據(jù)支撐。三元區(qū)疾控中心將持續(xù)加強(qiáng)碘缺乏病防治知識(shí)的宣傳普及，不斷提高廣大群眾的健康意識(shí)，切實(shí)保障人民群眾身體健康，鞏固碘缺乏病防治成效。（鄭英）