夏秋季正值河北省野生蘑菇的生長旺季，極易發(fā)生誤采、誤食野生毒蘑菇造成急性中毒事件，野生蘑菇中毒已成為全省病死率最高的食源性疾病之一。此外，夏秋季氣溫高、濕度大，有利于病原微生物的生長繁殖，腸道傳染病高發(fā)，容易對人們的身體健康造成威脅。

為提升公眾認知，8月22日，河北省疾控中心召開野生蘑菇中毒和腸道傳染病防控媒體溝通會，中心營養(yǎng)與食品安全所所長劉長青、細菌病防治與消毒所副主任醫(yī)師曹玉雯參加溝通會并接受現(xiàn)場采訪。

劉長青用大量的圖片和案例詳細介紹了河北省常見野生毒蘑菇的主要類型、外形特征以及我國蘑菇中毒的臨床分型和防治等，并對野生毒蘑菇鑒別的常見誤區(qū)進行了充分解讀。他強調(diào)，河北省常見的野生毒蘑菇主要是歐氏鵝膏、黃蓋鵝膏、肉褐鱗環(huán)柄菇等，避免野生蘑菇中毒的最好方法就是不采、不食、不購買。曹玉雯介紹了常見的腸道傳染病、傳播途徑、臨床癥狀及預(yù)防等知識。她建議，預(yù)防腸道傳染病，關(guān)鍵要把好“病從口入”關(guān)，講究個人衛(wèi)生，做好手部清潔；注意飲水、飲食衛(wèi)生，并從采購、處理和存儲等各個環(huán)節(jié)把好食品質(zhì)量關(guān)、衛(wèi)生關(guān)；要保證飲食營養(yǎng)豐富，加強體育鍛煉，提高抗病能力；如果出現(xiàn)癥狀，及時到醫(yī)院診治。