為積極響應健康中國戰(zhàn)略，提升企業(yè)退休人員的健康素養(yǎng)，助力其養(yǎng)成科學合理的飲食習慣，安徽省合肥經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)芙蓉中心社會事務部聯(lián)合新月社區(qū)新時代文明實踐站共同舉辦“健康食光，科學飲食——企退人員共參與”活動，吸引了眾多企業(yè)退休人員踴躍參與。

活動中，來自專業(yè)健康機構的營養(yǎng)師用通俗易懂的語言，深入淺出地講解健康飲食知識。從日常生活中常見食材的營養(yǎng)成分剖析，如富含優(yōu)質蛋白的各類肉類、豆類，以及富含維生素與膳食纖維的新鮮蔬果，到如何巧妙搭配食材，構建營養(yǎng)均衡的膳食結構，面面俱到。還結合《中國居民膳食指南（2022）》，特別強調了老年人飲食應遵循的“三少三多”原則，即少鹽、少糖、少油，多蔬果、多粗糧、多優(yōu)質蛋白，以及針對高血壓、糖尿病等老年人常見慢性病的飲食注意事項。

緊接著，是備受期待的健康餐廚藝比拼環(huán)節(jié)。本次比拼所用的檸檬手撕雞食材已提前備好，參與者僅需完成撕雞塊與調配調料。企退人員們熟練地戴上手套將雞塊撕好，調配時緊扣低糖低鹽原則，精準控制生抽等調料用量，先切碎蒜末、小米辣，撒上白芝麻，淋入熱油激出香氣，最后擠入檸檬汁提味，濃郁的香味彌漫在整個會議室。評委從食材搭配、調料調配、健康程度以及菜品創(chuàng)意等方面進行綜合打分，最終評選出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎共12人，并現(xiàn)場頒獎。

活動接近尾聲時，不少企退人員仍意猶未盡，相互交流著自己在活動中的收獲與體會。李大爺興奮地說道：“今天這場活動可太有意義了！以前我對飲食健康一知半解，通過今天的學習，我才知道原來吃什么、怎么吃有這么多講究。以后我可得好好調整自己的飲食，爭取越活越健康?！?/p>

此次活動，不僅讓企退人員在輕松愉悅的氛圍中學到了健康飲食知識，掌握了實用的烹飪技巧，更在互動交流中拉近了彼此的距離，營造出溫暖和諧、關注健康、共享美好的社區(qū)氛圍，贏得了參與者們的一致好評。（陸娟娟 汪夢）