湖南省長(zhǎng)沙市全面啟動(dòng)家庭醫(yī)生“減鹽減油”知識(shí)技能和健康教育能力提升專項(xiàng)培訓(xùn)，將“減鹽減油”科普納入家庭醫(yī)生簽約服務(wù)基礎(chǔ)服務(wù)包，探索“家庭醫(yī)生+減鹽減油”的深度融合健康管理服務(wù)模式，助力市民向科學(xué)飲食、健康生活全面轉(zhuǎn)型。

“減鹽減油不是孤立的健康口號(hào)，而是慢性病防控和全民健康生活方式轉(zhuǎn)變的重要抓手?！痹诤鲜∑占敖】瞪罘绞?推行“減鹽減油”專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)上，長(zhǎng)沙市人民政府黨組成員、副市長(zhǎng)覃佐彥說(shuō)。

據(jù)了解，長(zhǎng)沙通過(guò)義診、隨訪、宣講等多種形式，引導(dǎo)家庭醫(yī)生在服務(wù)過(guò)程中普及高鹽高油飲食與高血壓、高血脂等慢性疾病的關(guān)系。與此同時(shí)，家庭醫(yī)生還為簽約家庭提供個(gè)性化飲食干預(yù)和健康指導(dǎo)，推廣限鹽勺、控油壺等健康工具，讓健康理念真正走進(jìn)居民廚房，落實(shí)到每一餐飯、每一道菜。

研究顯示，合理控制鹽油攝入后，血壓、血脂等指標(biāo)可在短期內(nèi)得到明顯改善，幫助群眾增強(qiáng)健康信心，形成良性循環(huán)。

覃佐彥介紹，為了讓行動(dòng)更精準(zhǔn)，長(zhǎng)沙將“減鹽減油”與慢病早篩、重點(diǎn)人群管理、體重控制等服務(wù)有機(jī)結(jié)合，形成全流程、閉環(huán)式的干預(yù)體系。

一是與慢病早篩服務(wù)深度融合。今年6月，長(zhǎng)沙在22個(gè)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）啟動(dòng)食鹽、食用油攝入基線調(diào)查，精準(zhǔn)識(shí)別高風(fēng)險(xiǎn)人群。醫(yī)務(wù)人員在問(wèn)診隨訪中，重點(diǎn)詢問(wèn)鹽油攝入和血壓水平，并通過(guò)健康檔案系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別高鹽高油人群，納入重點(diǎn)監(jiān)測(cè)和早診早篩范圍。

二是與高血壓、高血脂等重點(diǎn)人群健康管理同步推進(jìn)。依托國(guó)家基本公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目，基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)為相關(guān)人群分層建賬，明確減鹽減油目標(biāo)，提供個(gè)性化飲食建議和烹飪技巧。通過(guò)定期監(jiān)測(cè)、動(dòng)態(tài)調(diào)整干預(yù)方案，提高管理針對(duì)性和實(shí)效性。

三是與健康體重管理融合創(chuàng)新。長(zhǎng)沙通過(guò)設(shè)立營(yíng)養(yǎng)健康角、推廣“一秤一尺一日歷”等方式，強(qiáng)化體重自我管理意識(shí)。結(jié)合76家體重管理門診，分人群制定涵蓋飲食、運(yùn)動(dòng)、心理調(diào)適的綜合管理方案。長(zhǎng)沙縣健步走競(jìng)賽、開福區(qū)體重管理大賽等系列活動(dòng)吸引近萬(wàn)人參與，通過(guò)“線上打卡+線下行動(dòng)”推動(dòng)健康理念落地。

“我們正在用一個(gè)‘小切口’，撬動(dòng)一個(gè)‘大轉(zhuǎn)變’?！瘪魪┍硎荆L(zhǎng)沙將持續(xù)推進(jìn)“減鹽減油”融入基層服務(wù)全過(guò)程，為探索可復(fù)制、可推廣的健康城市治理模式提供“長(zhǎng)沙樣本”。（文潔 岳瑾 康希 王新雅 吳昊 張艷紅）