中國(guó)食品安全報(bào)訊（宋翠）外面寒風(fēng)刺骨，棚內(nèi)溫暖如春。綠油油的菠菜，你挨著我，我擠著你，翹首以盼，等待著收割。抓起一把，用鐮刀在根部割一下，鮮嫩的菠菜躍然手中。山東省濟(jì)南市平陰縣錦水街道農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員趙晶，在菠菜大棚里采集了3公斤樣品，然后來(lái)到合作社速檢室（檢測(cè)追溯基點(diǎn)），拿出幾棵交給質(zhì)檢員，剩下的打包準(zhǔn)備帶回縣檢測(cè)中心。

“抑制率19.2%，合格！”隨著快速檢測(cè)儀上跳出的數(shù)字，平陰縣錦水源蔬菜專業(yè)合作社理事長(zhǎng)、后寨村黨支部書(shū)記靳擁華臉上露出欣慰的笑容，有了這個(gè)“準(zhǔn)入證”，大棚的菠菜就可以上市了。

平陰縣錦水源蔬菜專業(yè)合作社是國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，種植面積200多畝，建有80多個(gè)蔬菜大棚，是濟(jì)南市“菜籃子”保供菜園基地之一。春節(jié)期間，大棚種植的菠菜、芹菜、草莓等蔬菜、水果將批量上市。

“節(jié)前我們加大了農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量把控?！逼疥幙h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局質(zhì)監(jiān)科科長(zhǎng)馬樹(shù)喜說(shuō)道，“為了保證春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，我們提高了農(nóng)產(chǎn)品定量監(jiān)測(cè)和定性監(jiān)測(cè)的力度和頻次，全縣54處檢測(cè)追溯基點(diǎn)和8處村級(jí)服務(wù)站點(diǎn)同步開(kāi)展速檢（定性檢測(cè)），覆蓋了專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、黨支部領(lǐng)辦合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體及農(nóng)戶，涉及蔬菜、糧食、食用菌、“三品認(rèn)證”果品等主要農(nóng)產(chǎn)品，并把安全隱患較高的產(chǎn)品（韭菜、芹菜、豆芽、草莓）列為監(jiān)測(cè)重點(diǎn)，確保上市農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)檢盡檢，把好餐桌的源頭關(guān)?！?/p>

質(zhì)檢員把檢測(cè)結(jié)果上傳到“濟(jì)南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)字監(jiān)管平臺(tái)”，不一會(huì)，馬樹(shù)喜手機(jī)上就看到了檢測(cè)結(jié)果。

“不管在哪里，我們都可以第一時(shí)間了解檢測(cè)結(jié)果。”馬樹(shù)喜介紹，數(shù)字化應(yīng)用讓監(jiān)管更智慧，主管部門(mén)可以及時(shí)從手機(jī)或電腦上查看檢測(cè)結(jié)果，了解農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)量及質(zhì)量情況。

做完速檢工作，馬樹(shù)喜和同事帶著菠菜馬不停蹄趕往平陰縣綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心（以下簡(jiǎn)稱“檢測(cè)中心”），進(jìn)行定量檢測(cè)。

磨樣、勻漿、稱重、離心、提速、加試劑，提取檢測(cè)指標(biāo)……檢測(cè)中心業(yè)務(wù)管理科副科長(zhǎng)高榕有條不紊地操作著，讓人眼花繚亂。

“田間地頭速檢是檢測(cè)蔬菜農(nóng)殘是否超標(biāo)，我們用精準(zhǔn)的檢測(cè)儀器解決的是農(nóng)殘有多少的問(wèn)題：一是蔬菜所使用的農(nóng)藥是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、二是是否存在使用禁限用農(nóng)藥的情況、三是對(duì)農(nóng)戶使用農(nóng)藥情況進(jìn)行摸底調(diào)查，以便更好地把控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、科學(xué)指導(dǎo)病蟲(chóng)害防治?！睓z測(cè)中心副主任趙軍偉介紹：“我們最后會(huì)形成一份書(shū)面的檢測(cè)報(bào)告，反饋給農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)，由他們對(duì)結(jié)果進(jìn)行全面分析。”

“一旦出現(xiàn)不合格現(xiàn)象，我們馬上再到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，封存已收獲蔬菜，啟動(dòng)監(jiān)督抽查，確保流到餐桌上的每一道菜都安全放心。”馬樹(shù)喜說(shuō)。

據(jù)了解，2023年，平陰縣完成定性監(jiān)測(cè)97497批次，合格率99.96%；開(kāi)展國(guó)家、省、市、縣定量監(jiān)測(cè)1046批次，合格率99.43%；連續(xù)3年獲市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)工作優(yōu)秀等次，筑牢食品安全“第一關(guān)”。

“為了抓好節(jié)前‘菜籃子’，確保農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量保供，我們通過(guò)加強(qiáng)巡查檢查、抽樣檢測(cè)、宣傳培訓(xùn)等方式，強(qiáng)化源頭治理?！逼疥幙h副縣長(zhǎng)趙鵬表示，新春佳節(jié)，該縣多舉措加強(qiáng)食品安全源頭治理，守護(hù)好群眾的“菜籃子”，確保人民群眾“舌尖上的安全”。