漫步在福州市平潭縣第二實(shí)驗(yàn)幼兒園，你會(huì)在各班門口的四季桌感受到二十四節(jié)氣食育文化的不同之處；走進(jìn)“天空農(nóng)場(chǎng)”，孩子們種植的農(nóng)作物，仿佛來(lái)園的客人問(wèn)好……日前，筆者走進(jìn)平潭第二實(shí)驗(yàn)幼兒園，親眼見(jiàn)證食育是如何滲透在幼兒一日的學(xué)習(xí)生活中的。

孩子們眼中的勞動(dòng)是什么樣子的？勞動(dòng)日對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)又意味著什么呢？作為實(shí)驗(yàn)區(qū)第一家嘗試開(kāi)展食育課程的幼兒園，平潭第二實(shí)驗(yàn)幼兒園從認(rèn)識(shí)食物、飲食習(xí)慣與飲食文化入手，進(jìn)而深入到烹調(diào)、種植、營(yíng)養(yǎng)、節(jié)氣與中醫(yī)養(yǎng)生等方面，創(chuàng)建豐富而系統(tǒng)的食育課程體系。

紅棗、甘蔗、板栗、土豆、地瓜，還有各個(gè)節(jié)氣的植物……各個(gè)班級(jí)門口擺放著琳瑯滿目的四季桌，四季桌上的物品陳列，是花卉、植物和蔬果的交相呼應(yīng)，是師生參與制作、感受作為班級(jí)小主人的光榮時(shí)刻，更體現(xiàn)了食物與節(jié)氣的完美融合。

幼兒園的幼兒們還在“天空農(nóng)場(chǎng)”里種植與四季對(duì)應(yīng)的各種有機(jī)蔬果，他們?cè)谡J(rèn)識(shí)自然之余，還懂得了節(jié)氣以及食物的來(lái)源和生長(zhǎng)過(guò)程，更加珍惜糧食。在各班級(jí)中都有一塊生活區(qū)域，它被精細(xì)地劃分為配料區(qū)、今日食譜、烹飪區(qū)等各種功能區(qū)，鍋碗瓢盆一應(yīng)俱全，孩子們?cè)谶@里一展廚藝，體驗(yàn)食育的美妙。中一班幼兒林鑫辰開(kāi)心地說(shuō)：“雖然勞動(dòng)很辛苦，但很好玩。”

在不少家長(zhǎng)看來(lái)，食育激發(fā)了孩子們濃厚的學(xué)習(xí)興趣與探索互動(dòng)的強(qiáng)烈愿望。自然事物中蘊(yùn)含著豐富的學(xué)習(xí)契機(jī)，通過(guò)這些勞動(dòng)場(chǎng)景，也培養(yǎng)了孩子主動(dòng)勞動(dòng)的意識(shí)。（馮榮）