中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韋雅秘 以貴敏 記者馮瓊）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，8月底，廣西壯族自治區(qū)河池市宜州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣學(xué)校食品安全工作和秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，召開(kāi)宜州區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”使用操作暨2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，對(duì)全區(qū)338所學(xué)校的食品安全總監(jiān)、食品安全員、食品供應(yīng)商、食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行全覆蓋培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)聚焦校園食品安全，授課人員針對(duì)升級(jí)后的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識(shí)別”智慧監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行使用操作講解，指導(dǎo)市場(chǎng)監(jiān)管人員、食堂管理員掌握“企業(yè)端App”“管理端App”的安裝使用，促進(jìn)食堂經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)，提高學(xué)校食堂的監(jiān)管效能。結(jié)合發(fā)生的“鼠頭鴨脖”“米粉存儲(chǔ)不當(dāng)滋生蠟樣芽孢桿菌”等輿情事件，以校園監(jiān)管常見(jiàn)的“共性問(wèn)題”為切入口，圍繞學(xué)?！奥鋵?shí)食品安全主體責(zé)任、有害生物防治、設(shè)施設(shè)備管理、餐飲具洗消保潔、食材采購(gòu)管理、人員健康管理、加工制作備餐、無(wú)水廚房經(jīng)驗(yàn)、制止餐飲浪費(fèi)”等九個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn)講解，深度剖析典型問(wèn)題案例，通過(guò)講政策、擺問(wèn)題、談經(jīng)驗(yàn)、提辦法，幫助學(xué)校明晰食品安全主體責(zé)任和崗位職責(zé)任務(wù)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和化解意識(shí)，提高突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。

此次培訓(xùn)內(nèi)容貼合實(shí)際、指導(dǎo)性強(qiáng)，有效增強(qiáng)了學(xué)校食品安全管理人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提升了食品安全總監(jiān)、食品安全員的食品安全管理水平和履職能力。