為進一步提升校園制止餐飲浪費專項行動實效，江蘇省建湖縣市場監(jiān)管局協(xié)同縣教育局采取“評”“調(diào)”“盯”“抓”等精細化管理措施，推促全縣100多所學校學生就餐剩菜剩飯顯著減少，“愛惜糧食、崇尚節(jié)約”文明風尚蔚然成風。

文明餐桌每周“評”

學生就餐時采取“排隊進入用餐、餐畢整隊離開、教師全程跟蹤”管理模式，糧食浪費行為直接與班級管理積分和老師績效考核掛鉤。學校每周開展一次“文明餐桌”評比活動，表揚先進班級，批評落后班級，用集體榮譽感引導(dǎo)學生光盤用餐、杜絕浪費。

可口菜譜適時“調(diào)”

建立米面油肉蛋奶等大宗食材統(tǒng)一招標采購配送機制，確保食材來源合法、新鮮安全。定期召開家長委員會會議，收集學生餐菜譜調(diào)整建議，讓加工供應(yīng)的菜品更貼近學生口味。開展飯菜流動添加服務(wù)，讓飯量小的學生不浪費，飯量大的學生吃得飽。

餐飲浪費動態(tài)“盯”

設(shè)置校園“光盤行動”學生監(jiān)督崗，每餐安排學生干部身穿監(jiān)督員“紅馬甲”，巡回查看就餐完畢學生的餐盤是否達到光盤標準。為每名就餐學生制作標注班級和姓名的胸牌，確保能追溯到班級和個人，彌補教師監(jiān)督力量的不足。

規(guī)范管理協(xié)同“抓”

結(jié)合落實食品安全“兩個責任”要求，將制止餐飲浪費列為食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”、日常監(jiān)督檢查、干部包保督導(dǎo)重點內(nèi)容。開展制止餐飲浪費進校園主題活動，向?qū)W生家長發(fā)放《厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費——致家長一封信》，協(xié)同治理局面逐步形成。