近日，周口市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市餐飲外賣平臺(tái)防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)議，全市21家餐飲外賣平臺(tái)企業(yè)代表在《周口市餐飲外賣平臺(tái)防范外賣食品浪費(fèi)承諾書》上簽字承諾，集體向餐飲浪費(fèi)說(shuō)“不”。

制止外賣餐飲浪費(fèi)，營(yíng)造厲行節(jié)約的外賣餐飲消費(fèi)環(huán)境，網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)及其代理商具有主體責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)控和科學(xué)引導(dǎo)，在日常經(jīng)營(yíng)中自覺落實(shí)各項(xiàng)防范外賣食品浪費(fèi)措施，能有效避免造成餐飲浪費(fèi)。餐飲外賣平臺(tái)企業(yè)代表集體承諾，將深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要批示精神，弘揚(yáng)“勤儉節(jié)約”的中華民族傳統(tǒng)美德，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律要求，切實(shí)履行主體責(zé)任，建立平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者信息核驗(yàn)、登記、建檔及檢查監(jiān)控制度；建立健全食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、配送、加工、銷售全鏈條節(jié)約管理制度，優(yōu)化加工制作工藝流程，提高食材利用率。優(yōu)化菜單設(shè)置，提供小份餐、半份餐、多人餐等多規(guī)格套餐供選擇，以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)、杜絕浪費(fèi)，從源頭杜絕誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)納入員工職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容以及日常食品安全管理內(nèi)容，時(shí)常開展自查自糾。自覺接受并積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見，并將整改情況及時(shí)上報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門。

據(jù)周口市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)監(jiān)科科長(zhǎng)靳紅軍介紹，通過網(wǎng)監(jiān)、廣告、餐飲、價(jià)監(jiān)等多科室聯(lián)合召開行政指導(dǎo)會(huì)議，進(jìn)一步提升了網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)及其代理商制止餐飲浪費(fèi)的責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)他們針對(duì)存在問題及時(shí)做出整改，強(qiáng)化平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者信息核驗(yàn)、登記、建檔及檢查監(jiān)控制度，切實(shí)履行信息公示義務(wù)，做到“亮營(yíng)業(yè)執(zhí)照、亮食品經(jīng)營(yíng)許可證、亮平臺(tái)服務(wù)協(xié)議和交易規(guī)則信息”。下一步，將對(duì)餐飲外賣平臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況進(jìn)行集中檢查，對(duì)照工作要求確保各項(xiàng)措施落地見效。