臨近過年，少不了各種年會(huì)聚餐，食品浪費(fèi)的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。為此，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局多點(diǎn)發(fā)力，通過“隨機(jī)查餐廳”，引導(dǎo)相關(guān)主體落實(shí)責(zé)任等措施，繃緊反餐飲浪費(fèi)的弦。

近日，杭州上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展了隨機(jī)檢查，重點(diǎn)關(guān)注商家是否做到節(jié)約糧食宣傳、引導(dǎo)消費(fèi)者合理適量點(diǎn)餐等。

杭州上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局湖濱市場(chǎng)監(jiān)管所副所長 陳帥：通過此次檢查，大部分餐飲店都能夠做到反浪費(fèi)標(biāo)識(shí)宣傳齊全，及時(shí)對(duì)消費(fèi)者點(diǎn)菜過程中進(jìn)行倡導(dǎo)和點(diǎn)餐的引導(dǎo)。同時(shí)也存在部分問題，餐桌上的一些反浪費(fèi)標(biāo)識(shí)因?yàn)槠綍r(shí)的清洗已經(jīng)清理掉，需要及時(shí)更換。

市場(chǎng)監(jiān)管部門還引導(dǎo)平臺(tái)、餐飲單位、消費(fèi)者等主體落實(shí)相應(yīng)責(zé)任。美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)分別實(shí)施青山計(jì)劃、半份計(jì)劃等活動(dòng)，設(shè)定“小份餐食”專區(qū)，堂食方面一些商家也針對(duì)不同的就餐人數(shù)，推出了大小份菜單。

游客：我們點(diǎn)了小份的，兩個(gè)人剛好，多虧了剛才服務(wù)員推薦，這樣不浪費(fèi)嘛，挺好的。

杭州知味觀品牌營銷總監(jiān) 甘濤：我們?cè)趦?yōu)化供餐方式上做了一些區(qū)分，我們提供了一些小份菜和半份菜供顧客選擇。通過合理的搭配，從源頭上踐行一個(gè)節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥的一個(gè)觀念。

據(jù)了解，2023年3月以來，浙江全面深入推進(jìn)落實(shí)反食品浪費(fèi)各項(xiàng)措施，通過壓實(shí)主體責(zé)任，從源頭杜絕食品浪費(fèi)，抓牢監(jiān)管執(zhí)法，保障反食品浪費(fèi)持久發(fā)力，推動(dòng)社會(huì)共管共治。

浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處副處長 邵慧群：2023年以來，我們?nèi)　半S機(jī)查餐廳”一共開展了474期，檢查的餐飲這些商家一共有6500多家。第二塊就是我們專門以縣為單位開展一個(gè)反餐飲浪費(fèi)的紅黑榜的公示，一共公示了402期，上紅榜有1501家，上黑榜有1400多家。接下來的年夜飯，還有一些好日子的婚宴，我們對(duì)商家要加大檢查，通過多種措施和多點(diǎn)發(fā)力來共同推動(dòng)我們反餐飲浪費(fèi)在浙江的落地。