為深入推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，大力營(yíng)造厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)的濃厚氛圍，呼和浩特市通過(guò)多項(xiàng)舉措推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作取得實(shí)效。

呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局將制止餐飲浪費(fèi)納入屬地餐飲食品安全日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)中，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查頻次，開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。督促企業(yè)落實(shí)好主體責(zé)任，在餐飲場(chǎng)所醒目位置張貼海報(bào)或者反對(duì)食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，主動(dòng)提供打包服務(wù)，鼓勵(lì)消費(fèi)者剩菜打包。

為強(qiáng)化培訓(xùn)管理，督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)培訓(xùn)，通過(guò)重點(diǎn)解讀、案例分析、經(jīng)驗(yàn)分享，對(duì)反對(duì)食品浪費(fèi)、開(kāi)展文明餐桌、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣等方面進(jìn)行了全面培訓(xùn)。召開(kāi)“發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用，有效防范外賣食品浪費(fèi)”行政指導(dǎo)會(huì)，要求平臺(tái)強(qiáng)化全流程消費(fèi)提醒，避免造成食品浪費(fèi)。邀請(qǐng)美團(tuán)、餓了么、內(nèi)蒙古三潤(rùn)、順豐同城四家外賣配送企業(yè)及外賣騎手參加“倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) 營(yíng)造放心外賣”呼和浩特市外賣行業(yè)守信教育活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)簽訂《市場(chǎng)主體誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書》，要求電商平臺(tái)、外賣配送企業(yè)加強(qiáng)外賣食品浪費(fèi)政策法規(guī)宣傳，形成平臺(tái)、商戶、消費(fèi)者防范食品浪費(fèi)的有效互動(dòng)。舉行2023年制止婚宴浪費(fèi)宣傳活動(dòng)暨餐飲浪費(fèi)義務(wù)監(jiān)督員聘任儀式，并就制止宴會(huì)餐飲浪費(fèi)對(duì)餐飲企業(yè)提出9條具體要求，指導(dǎo)餐飲單位持續(xù)開(kāi)展自查自糾。

與此同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局充分利用微信公眾號(hào)等平臺(tái)向全市人民發(fā)出反食品浪費(fèi)倡議書，發(fā)布杜絕餐飲浪費(fèi)相關(guān)小視頻；印刷公益宣傳材料和海報(bào)，在呼和浩特市大型商場(chǎng)、大中小型酒店和餐館等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼和發(fā)放海報(bào)，廣泛開(kāi)展“厲行節(jié)約、文明用餐”的就餐導(dǎo)向宣傳。開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳進(jìn)中小學(xué)校、幼兒園，通過(guò)電教課、主題班會(huì)、校園LED屏等媒介，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣講活動(dòng)。組織執(zhí)法人員進(jìn)公園、進(jìn)廣場(chǎng)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)宣傳，大力營(yíng)造制止餐飲浪費(fèi)社會(huì)共治氛圍。

此外，呼和浩特市堅(jiān)持將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)與食品安全監(jiān)督檢查相結(jié)合。建立“紅黑榜”，將監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)的亮點(diǎn)列入“紅榜”，對(duì)經(jīng)過(guò)企業(yè)自查，仍發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的列入“黑榜”。通過(guò)建立反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”,向社會(huì)公示制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的正反典型。專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)公布紅榜33家，黑榜15家。對(duì)未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒、未引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐等違法行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)進(jìn)行查處。目前，呼和浩特市已辦理反餐飲浪費(fèi)案件67起，其中，65起簡(jiǎn)案快辦，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了警告的處罰，目前已公布2批次10個(gè)典型案例。同時(shí)，堅(jiān)持行政執(zhí)法與普法教育相結(jié)合，暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念，營(yíng)造良好社會(huì)風(fēng)尚。