近年來，為倡導綠色節(jié)約的消費方式，傳承發(fā)揚勤儉節(jié)約美德，堅決遏制餐飲浪費勢頭，淮南市大通區(qū)多措并舉推進制止餐飲浪費工作，積極引領“厲行節(jié)約、反對浪費”的新“食”尚。

加強組織領導。大通區(qū)制定《制止餐飲浪費宣傳周》活動方案，成立制止餐飲浪費行動領導小組，召開制止餐飲浪費專項行動工作部署會議，加強統(tǒng)籌調度，壓實主體責任，切實提高餐飲業(yè)服務與管理水平，推動餐飲業(yè)經(jīng)濟規(guī)范、健康、高質量發(fā)展。

加強宣傳引導。通過運用電子顯示屏、宣傳展板、發(fā)布“厲行節(jié)約，反對浪費”倡議書、發(fā)放“反對浪費、崇尚節(jié)約”桌牌等多種形式宣傳和普及《淮南市餐桌文明公約》，加強《中華人民共和國反食品浪費法》線上線下宣傳力度；依托“3·15”、文明城市創(chuàng)建等主題宣傳，開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明行動和“光盤行動”，形成制止餐飲浪費長效機制，形成人人關心餐飲文明新風，人人杜絕食物浪費的宣傳格局。

加強監(jiān)管力度。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，采取日查和夜查相結合方式，督促落實企業(yè)主體責任。將自查與監(jiān)督檢查相結合，向經(jīng)營戶發(fā)放倡議書并督促簽訂承諾書，要求經(jīng)營戶嚴格落實食品安全主體責任，將“制止餐飲浪費”工作開展情況通過“日管控、周排查、月調度”進行自查。引導餐飲服務提供者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等做法。

加強執(zhí)法力度。采取提高餐飲單位守法意識、樹立節(jié)約理念、暢通投訴舉報渠道、引導公眾參與監(jiān)督等形式，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費法》，督促餐飲經(jīng)營服務者落實法律法規(guī)要求，進一步強化餐飲服務單位行業(yè)自律，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。（梁冰）