為倡導(dǎo)社會文明，建設(shè)節(jié)約型社會，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局在制止餐飲浪費(fèi)專項行動中集中統(tǒng)一發(fā)力，將節(jié)約集約理念貫穿餐飲工作全鏈條，推動制止餐飲浪費(fèi)取得明顯成效。

強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新，規(guī)范餐桌文明?？焖倭㈨棥秾W(xué)校食堂餐飲節(jié)約規(guī)范》《機(jī)關(guān)食堂餐飲節(jié)約規(guī)范》兩項自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂餐飲節(jié)約的基本要求、過程控制、宣傳教育、監(jiān)督與評價等內(nèi)容，實現(xiàn)餐飲節(jié)約效果可監(jiān)測可評價。健全法規(guī)條例落實主體責(zé)任。新修訂的《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》將“杜絕餐飲浪費(fèi)”寫入證件公示和反食品浪費(fèi)提示，進(jìn)一步嚴(yán)格監(jiān)管措施，要求小餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)。

多方發(fā)力，促進(jìn)形成聯(lián)動效應(yīng)。一方面，與食品安全日常監(jiān)管相結(jié)合。針對檢查標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、檢查結(jié)果有差距的現(xiàn)狀，將有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)的檢查內(nèi)容和評價納入食品生產(chǎn)經(jīng)營檢查體系。制定《制止餐飲浪費(fèi)餐飲單位檢查要點表》，進(jìn)一步完善食品生產(chǎn)經(jīng)營檢查體系。另一方面，與餐飲服務(wù)單位落實“兩個責(zé)任”相結(jié)合。將制止餐飲浪費(fèi)檢查內(nèi)容納入到“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作制度中，其中企業(yè)自查項18項、監(jiān)督檢查項11項。向社會發(fā)布《關(guān)于堅決制止餐飲浪費(fèi)行為 營造“節(jié)約光榮浪費(fèi)可恥”社會氛圍的倡議書》，從落實主體責(zé)任、倡導(dǎo)理性消費(fèi)、創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式等方面對線上線下餐飲單位、從業(yè)人員、消費(fèi)者發(fā)出倡議。

突出監(jiān)管重點，加強(qiáng)稽查執(zhí)法。全區(qū)市場監(jiān)管部門推行快速執(zhí)法模式，統(tǒng)籌“制止餐飲浪費(fèi)專項執(zhí)法”和“鐵拳行動”之間的協(xié)調(diào)聯(lián)動，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，依據(jù)反食品浪費(fèi)法等相關(guān)法律法規(guī)，對違法主體、違法行為迅速糾正、迅速責(zé)改，對移交的線索快核快查、快處快結(jié)、快速反饋，形成良性互動。截至目前，全區(qū)對發(fā)現(xiàn)餐飲浪費(fèi)違法行為，給予行政處罰的案件214件，公布典型案例12批76件，切實起到了以案釋法，震懾違法者，警示經(jīng)營者，營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)”的社會氛圍。建立“紅黑榜”機(jī)制，延伸開展“黑榜”清除行動。向社會公布制止餐飲浪費(fèi)專項行動發(fā)現(xiàn)的正反典型，激勵各餐飲單位和消費(fèi)者從自身做起，理性消費(fèi)、杜絕浪費(fèi)。

下一步，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大反食品浪費(fèi)科普宣傳力度，完善反食品浪費(fèi)監(jiān)管細(xì)則，建立起杜絕餐飲浪費(fèi)的長效機(jī)制，壓實餐飲企業(yè)主體責(zé)任，讓節(jié)約糧食的意識深入人心，打贏制止餐飲浪費(fèi)的攻堅戰(zhàn)。（祁曉燕）