連日來，益陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，多措并舉引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體積極探索制止餐飲浪費(fèi)新思路、新方法。

“您好！你們一共6個(gè)人，按照‘人數(shù)減一’的點(diǎn)餐方式，這些菜差不多夠了，先幫你們下單，少了的話可以再加。”近日，在益陽華天大酒店內(nèi)，市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)，酒店服務(wù)員正耐心地提醒顧客適量點(diǎn)餐、文明就餐的場(chǎng)景。

為杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，市市場(chǎng)監(jiān)管局要求各餐飲單位聚焦群眾“可感知”目標(biāo)，從“小切口”入手，打出制止餐飲浪費(fèi)“組合拳”，踐行落實(shí)反食品浪費(fèi)。要求在服務(wù)前臺(tái)、包廂、餐桌等醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)、立牌，利用酒店電子屏滾動(dòng)播放“按需索取、請(qǐng)勿浪費(fèi)”“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”等宣傳標(biāo)語。要求在點(diǎn)餐區(qū)推出“半份菜”“小份菜”，推行“人數(shù)減一”的點(diǎn)餐方式引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、按需點(diǎn)餐。要求各餐飲單位服務(wù)員主動(dòng)提醒顧客餐后打包，并提示菜品的儲(chǔ)存方式和再加工方式。一系列舉措有效改善了餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，增強(qiáng)了消費(fèi)者文明用餐的意識(shí)，營(yíng)造了厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好氛圍。

下階段，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，把制止餐飲浪費(fèi)工作貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促責(zé)任落實(shí)，依法嚴(yán)懲違法行為，堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作走深走實(shí)。