中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）日前，為切實(shí)保障疫情期間隔離點(diǎn)供餐安全，天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家隔離點(diǎn)供餐單位開展監(jiān)督檢查，確保隔離人員飲食安全。

監(jiān)管人員重點(diǎn)查看了食品安全操作規(guī)范和供餐配送流程規(guī)范：一是檢查了供餐單位食品加工操作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工制作過(guò)程操作規(guī)范和餐飲具消毒狀況，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出立整立改要求；二是對(duì)供餐單位負(fù)責(zé)人開展責(zé)任約談，要求負(fù)責(zé)人加強(qiáng)從業(yè)人員管理和培訓(xùn)，遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格規(guī)范出餐流程；三是要求供餐單位簽署食品安全承諾書，進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將深入強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，不斷提高政治站位，加強(qiáng)監(jiān)管力度，持續(xù)實(shí)施隔離點(diǎn)供餐單位日檢工作機(jī)制，并定期開展聯(lián)合檢查，指導(dǎo)、規(guī)范隔離點(diǎn)供餐單位食品加工操作流程，發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為堅(jiān)決依法從嚴(yán)處理，全面提升轄區(qū)內(nèi)隔離點(diǎn)供餐單位食品安全質(zhì)量保障水平。