中國食品安全網(wǎng)訊 （記者陳茜）為進一步提升延安市寶塔區(qū)重點領域食品加工小作坊質(zhì)量安全水平，持續(xù)推進食品加工小作坊主體責任落實， 11月13日，寶塔區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開全區(qū)重點領域小作坊質(zhì)量提升培訓會。食品生產(chǎn)科全體人員、各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員及全區(qū)156家食品小作坊負責人參會。

培訓會現(xiàn)場 圖片來源：延安市市場監(jiān)督管理局

此次培訓會分別圍繞新版《月餅質(zhì)量通則》《熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》、新版《食品添加劑使用標準》《延安市城市生活垃圾分類管理暫行辦法》等法規(guī)文件，及食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作要求，重點對食品生產(chǎn)小作坊的內(nèi)外部環(huán)境、設備設施管理、人員健康管理、原材料采購管理、食品添加劑使用管理、產(chǎn)品標識標簽等方面做了詳細講解和具體要求，同時結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的普遍問題和典型案例，具體分析食品小作坊安全風險自查的重點及要點，對下一階段質(zhì)量提升工作提出具體任務與要求，參加培訓的負責人現(xiàn)場簽訂了《食品添加劑使用承諾書》。

培訓會現(xiàn)場 圖片來源：延安市市場監(jiān)督管理局

培訓會結(jié)束后，組織參會人員進行了閉卷考試。通過考試，不僅檢驗了學習成果，也進一步鞏固了對食品安全知識的理解和掌握。生產(chǎn)科針對考試結(jié)果和當前小作坊存在的問題，提出了規(guī)范、整治的標準及要求，進一步增強了小作坊的主體責任意識，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。接下來，寶塔區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強對食品加工小作坊的監(jiān)管和指導工作。一方面，按計劃對小作坊實行全覆蓋監(jiān)督和抽檢，確保其符合食品安全標準；另一方面，也將增加與食品小作坊負責人的溝通和交流，及時了解他們的困難和需求，幫助他們解決政策性、法律性問題。寶塔區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)努力，不斷提升食品安全監(jiān)管水平，為保障人民群眾的食品安全貢獻力量。