中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）當前，全社會正大力弘揚節(jié)約理念、堅決反對餐飲浪費。高郵市深挖本地 “驛路通四海，協(xié)作共擔當” 的文化基因，創(chuàng)新性提出 “傳驛、守驛、聯(lián)驛” 三大策略，織密覆蓋全域的餐飲節(jié)約網(wǎng)絡(luò)，讓勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德沿千年驛道代代傳承，在新時代煥發(fā)新活力。

“傳驛”宣揚筑根基，節(jié)約理念廣傳遞。近年來，高郵市堅持線上線下宣傳同頻共振，構(gòu)建全方位、無死角的節(jié)約理念傳播矩陣。線上，依托政府門戶網(wǎng)站、官方微信公眾號等平臺，持續(xù)推送反餐飲浪費公益廣告、倡議書及科普知識，讓節(jié)約意識通過數(shù)字渠道滲透日常生活；線下，在餐飲聚集區(qū)、商業(yè)綜合體、社區(qū)宣傳欄等重點區(qū)域，張貼 “光盤行動”“適量點餐、剩餐打包” 等主題海報、餐桌貼與提示牌，將節(jié)約提醒精準送達消費場景。

與此同時，市場監(jiān)管、教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、發(fā)展改革等多部門協(xié)同聯(lián)動，結(jié)合 “3?15” 國際消費者權(quán)益日、食品安全宣傳周、農(nóng)村大集等重要節(jié)點與活動，廣泛開展制止餐飲浪費宣傳教育。12場主題宣傳培訓如 “驛使傳書” ，4000余份宣傳材料似 “驛路飛箋”，將合理點餐、食材保鮮等實用知識送到居民手中。

針對學校這一關(guān)鍵陣地，高郵市專門召開全市學校食堂餐飲浪費現(xiàn)場推進會，詳細解讀制止餐飲浪費相關(guān)法律法規(guī)，推動全市111家學校將制止餐飲浪費納入 “日管控、周排查、月調(diào)度” 常態(tài)化工作體系，讓勤儉節(jié)約的種子隨書香浸潤學生心靈，培養(yǎng)青少年節(jié)約用餐的良好習慣。

“守驛”護航抓關(guān)鍵，重點領(lǐng)域嚴管控。借鑒郵驛文化中 “守關(guān)護道” 的責任擔當，高郵市出臺建立健全餐飲行業(yè)制止餐飲浪費長效機制的工作意見，聚焦外賣平臺、婚宴、自助餐等餐飲浪費高發(fā)領(lǐng)域，督促商家清晰標注菜品分量，優(yōu)化菜品設(shè)置，推行 “小份菜”“半份菜”，并提醒顧客適量點餐，提供合理的點餐建議。將制止餐飲浪費納入日常監(jiān)管，持續(xù)開展 “隨機查餐廳” 專項行動，堅持 “剛性執(zhí)法+柔性引導(dǎo)” 雙管齊下。

截至目前，已督促1643家餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾，執(zhí)法人員通過全面檢查，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營者82家，推動整改問題133個。對檢查中發(fā)現(xiàn)的未主動提示點餐量、誘導(dǎo)超量點餐等違法行為，依法對45家餐飲單位立案查處，以有力監(jiān)管形成震懾，筑牢餐飲節(jié)約的 “防護屏障”。

“聯(lián)驛”共治強效能，監(jiān)督閉環(huán)顯智慧。秉承郵驛文化 “眾驛聯(lián)動” 的傳統(tǒng)智慧，高郵市積極構(gòu)建食品安全社會共治新格局。多次組織開展餐飲安全“你我同查”活動，邀請市民代表全程參與，讓群眾在親身體驗中深化對節(jié)約糧食重要性的認識，引導(dǎo)消費者樹立理性消費觀念，從源頭減少餐飲浪費。聘任外賣小哥擔任食品安全社會監(jiān)督員，充分發(fā)揮其 “流動驛站” 的巡查優(yōu)勢，創(chuàng)新推出 “外賣餐飲食品安全反饋碼”，外賣員在配送過程中發(fā)現(xiàn)餐飲浪費問題，可通過掃描二維碼以 “隨手拍” 形式上傳至社會監(jiān)督問題清單，市場監(jiān)管部門后臺實時接收線索并快速介入?yún)f(xié)調(diào)處置。此外，持續(xù)鼓勵廣大消費者通過 “隨手拍” 參與監(jiān)督，讓全民共治的力量如千年郵驛網(wǎng)絡(luò)般覆蓋全域。

如今，高郵市以 “傳驛” 之策播撒節(jié)約理念、以 “守驛” 之責嚴控浪費源頭、借 “聯(lián)驛” 之智凝聚共治合力，讓制止餐飲浪費成為千年郵城的文明新韻。在新時代的 “驛路” 上，高郵正以扎實行動書寫 “舌尖節(jié)約” 的生動篇章，為全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好風尚貢獻 “郵驛力量”。