中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）“送您一個(gè)口罩和網(wǎng)帽，請(qǐng)把口罩和網(wǎng)帽戴起來(lái)”“這些都是直接入口的食品，售賣時(shí)請(qǐng)用保鮮膜覆蓋，做好防護(hù)措施”“這個(gè)對(duì)溫度是有要求的，請(qǐng)放到冷藏區(qū)域去”……汽水音樂(lè)節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，南京市棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員已經(jīng)在美食攤位展區(qū)開(kāi)展檢查指導(dǎo)。此次汽水音樂(lè)校園迎新派對(duì)吸引了全國(guó)各地?cái)?shù)千名大學(xué)生齊聚仙林大學(xué)城，為做好活動(dòng)期間食品安全監(jiān)管工作，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力以赴，以點(diǎn)滴服務(wù)守護(hù)飲食安全。

一是未雨綢繆、細(xì)化保障方案。按照區(qū)協(xié)調(diào)保障工作會(huì)議要求，結(jié)合活動(dòng)規(guī)模和需求，科學(xué)制定并完善活動(dòng)期間《食品安全監(jiān)管工作方案》和《食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》。及時(shí)將活動(dòng)保障相關(guān)要求傳達(dá)至監(jiān)管人員，明確活動(dòng)期間駐點(diǎn)人員，提前購(gòu)置口罩、網(wǎng)帽等工作物資，進(jìn)一步明確工作職責(zé)和監(jiān)管要求。

二是嚴(yán)把審核、強(qiáng)化前期介入。活動(dòng)前期，主動(dòng)對(duì)接主辦方。及時(shí)掌握活動(dòng)當(dāng)天進(jìn)場(chǎng)食品攤位基本信息。對(duì)攤位證照持有、人員健康狀況、售賣食品種類、保證食品安全的設(shè)施設(shè)備、食品及食品原料來(lái)源和產(chǎn)品合格證明等情況進(jìn)行全面審查。嚴(yán)防超范圍經(jīng)營(yíng)、人員健康證明過(guò)期、食品及食品原料來(lái)源不明等情形，督促經(jīng)營(yíng)戶壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

三是全程駐點(diǎn)、及時(shí)消除隱患。活動(dòng)當(dāng)天，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局駐點(diǎn)人員對(duì)所有入場(chǎng)食品攤位開(kāi)展體檢式排查。對(duì)售賣直接入口食品的攤位發(fā)放口罩和網(wǎng)帽，并指導(dǎo)其規(guī)范佩戴。對(duì)發(fā)現(xiàn)的未及時(shí)覆膜銷售、未在自制飲品上標(biāo)注制作時(shí)間、食品未按保存要求貯存等問(wèn)題均當(dāng)場(chǎng)指出，并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶整改到位。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和常識(shí)的宣教，進(jìn)一步提升其食品安全意識(shí)。

通過(guò)筑牢前置保障防線和強(qiáng)化全程現(xiàn)場(chǎng)管控，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將點(diǎn)滴服務(wù)寓于執(zhí)法監(jiān)管全過(guò)程，為此次汽水音樂(lè)節(jié)的順利舉辦提供了食品安全保障。下一步，棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅(jiān)守“監(jiān)管為民、服務(wù)發(fā)展”理念，持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，維護(hù)市場(chǎng)秩序，為棲霞區(qū)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多市場(chǎng)監(jiān)管力量。