中國食品安全網(wǎng)訊（張開峰 卓懷玉 關照羊） 為加強校園食品安全管理，壓實學校主體責任落實，近期，海南保亭縣食安辦印發(fā)《保亭黎族苗族自治縣關于建立學校食堂資金跟開支走實施方案》，通過建立學校食堂資金跟開支走的制度，督促學校建立統(tǒng)一賬戶，對食堂資金開支與食品采購進行規(guī)范管理。

據(jù)悉，保亭縣食安辦通過要求各學校食堂建立統(tǒng)一賬戶，專項用于食堂各項成本費用開支的支付。學校食堂所有食材、用品的采購及人員工資等各項開支必須經(jīng)過專門賬戶支付，登記在《食品經(jīng)營臺賬》上的信息必須與專門賬戶一致，以便于監(jiān)管部門對食堂資金與采購食材及從業(yè)人員等進行實時監(jiān)控和管理。進一步強化落實食品安全“進貨查驗”“索證索票”等制度，以確保食品原料的真實性、合法性和安全性。保障學校食品安全，提高學生飲食營養(yǎng)含量和質量，確保師生身體健康和生命安全。

通過建立統(tǒng)一賬戶，強化學校落實食品安全主體責任，進一步規(guī)范學校食堂管理，確保食品安全和資金使用的透明度。為學校食堂的食品安全和資金管理提供有力保障，共同營造一個安全、健康的校園飲食環(huán)境。