十年前，在去歐洲酒莊參觀后，初次進入葡萄酒行業(yè)的余曉佳和哥哥、弟弟就把已經建設了近兩米高的酒莊基地推掉，將建筑風格從歐式古堡風改成傳統(tǒng)中式風——盡管這讓他們損失了幾百萬元。

“當時參觀的歐洲酒莊幾乎都是城堡，我們就想為什么不能建設一個具有中式風格的酒莊，釀一瓶有中國美學的葡萄酒呢？”余曉佳說。如今，兄妹三人有一座雕梁畫棟的傳統(tǒng)中式酒莊——藍賽酒莊，坐落中國西北的寧夏賀蘭山東麓。

寧夏賀蘭山東麓日照充足、氣候干燥冷涼，適合種植高品質釀酒葡萄，這里釀出的葡萄酒在各類國際比賽中屢獲大獎。

余曉佳兄妹三人原本從事建筑行業(yè)。2005年，他們在寧夏當地各類政策鼓勵下，看到葡萄酒行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，便打算把在建筑行業(yè)積累的經驗運用到酒莊設計上。

一進入藍賽酒莊，就是極具中式風格的照壁、兩棵古樹，以及一座形如飛天的葡萄女神雕塑；酒莊兩座主要建筑是山西大院風格，分別被命名為“朝處樓”和“夕相閣”；磚雕、瓷雕、樓梯護欄等設計中包含了十二生肖；抄手游廊、月洞門、亭臺水榭、桃李牡丹，更是給酒莊增添了園林氣息。

“來酒莊參觀的外國友人對建筑中的中國傳統(tǒng)文化很有興趣，第二次來時往往會專門穿中國傳統(tǒng)服飾，就為了跟酒莊環(huán)境更搭?！庇鄷约颜f。

吸引游客的不止是酒莊建筑，還有獨特的葡萄酒風味和飲酒氛圍。

從2005年尋覓合適的葡萄地，到2015年著手釀造第一款葡萄酒，藍賽酒莊經過了十年沉淀。如今用黑皮諾釀造的干紅內斂而優(yōu)雅，“和酒莊的風格一樣”。

更有趣的是，來到酒莊品鑒的客人能夠體驗盤腿坐在炕上喝葡萄酒的感覺。

“我們就是希望打破大家的傳統(tǒng)認知，葡萄酒不一定非得在正式場合才能飲用，它是一款非常令人輕松愉悅的飲品，能融入到各種生活場景中?！庇鄷约颜f。

在寧夏賀蘭山東麓200多家酒莊中，有不少將中國傳統(tǒng)文化元素融入酒莊、酒標的設計之中。比如類人首酒莊將賀蘭山巖畫中的太陽神圖案作為標識，西鴿酒莊的建筑模仿中國古代城池，建在西夏陵遺址附近的留世酒莊則將出土的妙音鳥元素融入了酒標設計……

“我參觀了寧夏一些酒莊，感覺很驚訝，因為它們非常與眾不同，是傳統(tǒng)的中式風格，我覺得很棒?！痹趯幭耐率魄f工作的智利釀酒師瑪利亞·龐塞說。

在西鴿酒莊全球品牌大使兼國際事務總監(jiān)陳仙妮看來，獨特的文化元素和故事有助于葡萄酒銷售，因為這能增加產品辨識度和吸引力。

西鴿酒莊的蛇龍珠是中國本土誕生的特色葡萄品種，釀造出的葡萄酒有中草藥香氣，而酒標采用的圖案源自宋徽宗的《桃鳩圖》。這些都給了陳仙妮發(fā)揮的空間，客戶可以很快就記住并喜愛上這款蘊含中國美學的葡萄酒產品。

“我們以前一直在學習和對標世界名產區(qū)，在宣傳自己的時候會說‘我是中國的波爾多’。但現在我們在打造自己的風格特色，我們可以自豪地說‘我是中國的賀蘭山東麓’。”寧夏大學教授張軍翔說。（艾福梅 馬思嘉）