中國食品安全網(wǎng)訊（胡曉兵 陳光 記者胡毅）近年來，湖北省浠水縣結(jié)合食品行業(yè)特點(diǎn)，積極聯(lián)合多部門建立完善工作機(jī)制，制定出臺具體工作措施，扎實(shí)推進(jìn)“農(nóng)村聚餐”管理工作。通過強(qiáng)化監(jiān)管，優(yōu)化服務(wù)，從規(guī)范、提升“小”，切實(shí)把民生落實(shí)到保障群眾“舌尖上的安全”。

聚焦操作規(guī)范，夯實(shí)“精細(xì)化”培訓(xùn)。今年以來，在湖北省《農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場操作食品安全管理規(guī)范》出臺以來，先后組織舉辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、衛(wèi)健局、全縣村（社區(qū)）452名食品藥品安全協(xié)管員進(jìn)行全鏈接培訓(xùn)，將監(jiān)管從“查問題”轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖谭椒ā?，組織備案工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，確保食品農(nóng)村集體用餐備案工作做到接受咨詢“一口清”，受理材料“一手清”，備案辦理“一次清”。幫助農(nóng)村聚餐經(jīng)營主體以最小成本實(shí)現(xiàn)主體責(zé)任落地，形成“愿改、能改、改得好”的良性循環(huán)，全面提升農(nóng)村聚餐食品安全管理能力。

聚焦辦點(diǎn)示范，推進(jìn)“標(biāo)桿化”建設(shè)。堅(jiān)持“規(guī)范引導(dǎo)、示范帶動、以點(diǎn)帶面”原則，聚焦推動統(tǒng)一從業(yè)人員工作服、統(tǒng)一監(jiān)督信息公示、統(tǒng)一臺賬記錄，統(tǒng)一餐用具色標(biāo)管理機(jī)制，統(tǒng)一培訓(xùn)宣傳等“五個統(tǒng)一”。培育了鄭小兵、龔寶元等14家管理規(guī)范、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)村集體聚餐標(biāo)桿示范經(jīng)營者，大大促進(jìn)浠水縣農(nóng)村集體聚餐整體質(zhì)量提升，真正為農(nóng)村聚餐提供了一道“安全屏障”。

聚焦有效監(jiān)管，創(chuàng)新“扁平化”模式。浠水縣牢固樹立監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合意識，堅(jiān)持審慎、合理、包容監(jiān)管理念，對輕微違法行為以現(xiàn)場指導(dǎo)、批評教育為主要手段，破解監(jiān)管難點(diǎn)、拉近監(jiān)管距離。壓實(shí)屬地管理和市場主體食品安全主體責(zé)任，建立橫向到邊、縱向到底的片區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，開展常態(tài)化巡查任務(wù)，及時移交違法違規(guī)線索。同時，借助“你點(diǎn)我檢”等群眾共治活動，壓實(shí)主體責(zé)任與法律意識，努力構(gòu)建“主體自律、信息公開、服務(wù)到位、監(jiān)督有力、便民利民”的集體聚餐食品安全監(jiān)管體系。
    浠水縣通過超前謀劃、提前介入等措施，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐人員管理、規(guī)章制度、場地設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生等更加規(guī)范?，F(xiàn)如今，全縣小攤販備案數(shù)量從2024年的45家提升至2025年的295家。