中國食品安全網(wǎng)訊（李騰 記者胡毅）9月4日，湖北省通城縣委書記劉中英深入城區(qū)部分學校、企業(yè)、縣公共檢驗檢測中心調研督導食品安全工作。劉中英強調，要深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全的重要論述精神，壓緊壓實食品安全“兩個責任”，強化食品安全全過程監(jiān)管，守牢食品安全底線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。通城縣領導杜艷珍、劉長青參加。

劉中英（中）帶隊檢查學校食堂食品安全工作 圖片來源：通城縣市場監(jiān)管局

學校食堂是食品安全監(jiān)管的重中之重。在通城縣雋水中學、通城縣第一小學、通城縣第二小學，劉中英實地查看學校食堂操作間、就餐區(qū)等重點區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和設備設施、臺賬記錄等，詳細了解食堂管理、食品留樣、主體責任制度落實等情況。劉中英強調，要高度重視食品安全監(jiān)管，加強學校食堂衛(wèi)生管理，緊盯食品安全全流程各環(huán)節(jié)，嚴把從業(yè)人員、食材采購、清洗消殺、食品加工等重要關口，不斷提高飯菜質量和服務水平，努力營造讓師生安心、放心、舒心的就餐環(huán)境。

檢查學校食堂食品安全工作 圖片來源：通城縣市場監(jiān)管局

在美團外賣、聚道食品配菜中心，劉中英和企業(yè)相關負責人詳細交流，了解企業(yè)員工管理、食品安全監(jiān)管流程，詢問了解騎手管理、食品流通、溯源管理等情況，對進一步做好食品安全工作提出具體意見。劉中英要求，企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責任，細化工作流程，從食材采購、流通、檢驗等形成全過程管理，確保來源可溯、過程可控、去向可查。要完善管理制度，加強員工陣地建設，促進騎手教育管理，引導更多“外賣小哥”融入基層社會治理。各相關部門要持續(xù)加大對食品企業(yè)的指導檢查力度，幫助企業(yè)優(yōu)化監(jiān)管流程，增強食品安全風險防控能力，筑牢食品安全防線。

檢查配菜中心 圖片來源：通城縣市場監(jiān)管局

在通城縣公共檢驗檢測中心，劉中英聽取了通城縣市場監(jiān)督管理局、縣公共檢驗檢測中心等單位工作情況的匯報，了解省級檢測中心建設情況。劉中英要求，要加強調查研究，通過與企業(yè)合作等形式，加快創(chuàng)建省級檢測品牌，不斷提升檢驗檢測能力，為全縣產品質量安全保駕護航。