中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （裴曉惠）夏天天氣炎熱，空氣濕度大，極易造成食物的腐敗變質(zhì)。為保障人民群眾舌尖上的安全，河南省寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局把食品安全可檢驗(yàn)、可評(píng)判、可感知作為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，結(jié)合“守底線，查隱患，保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，擴(kuò)大食品抽檢監(jiān)測(cè)力度和覆蓋面，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障群眾的“米袋子、油瓶子、菜籃子、果盤子”安全。

突出問(wèn)題導(dǎo)向。河南省寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照老百姓“吃什么檢什么”和“關(guān)心什么檢什么”原則，結(jié)合食品安全季節(jié)特點(diǎn)和去年抽檢結(jié)果，科學(xué)制定抽檢計(jì)劃，確定重點(diǎn)抽檢單位、抽檢品種和檢測(cè)項(xiàng)目，確保抽檢目的性和有效性,提高對(duì)不合格食品的發(fā)現(xiàn)率，同時(shí)對(duì)前期抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分類和分析評(píng)估，及時(shí)合理調(diào)整抽檢工作計(jì)劃。

突出區(qū)域覆蓋。河南省寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局以農(nóng)獸藥殘留、重金屬、生物毒素等為重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)，瞄準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部、學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、“小餐飲、小作坊、小攤販”等重點(diǎn)區(qū)域，加大食品安全抽檢力度，努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城區(qū)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)接合部等不同區(qū)域，覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。

突出合法公正。抽樣過(guò)程中，抽樣人員嚴(yán)格執(zhí)行食品安全抽樣標(biāo)準(zhǔn)、抽樣程序及三方簽字確認(rèn)等操作規(guī)范，隨機(jī)選取抽樣對(duì)象，現(xiàn)場(chǎng)將樣品信息及樣品照片錄入“國(guó)家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)”，并按要求填寫(xiě)《食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》，仔細(xì)核對(duì)抽樣產(chǎn)品信息和廠家信息，確保封樣準(zhǔn)確無(wú)誤。抽取樣品后按樣品儲(chǔ)存需求規(guī)范放置，保證樣品完好送至檢驗(yàn)單位。截至目前，已完成抽樣606批次，完成檢驗(yàn)161批次，不合格2批次。

下一步，河南省寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以食品抽檢為抓手，及時(shí)跟進(jìn)抽檢結(jié)果，對(duì)抽檢不合格食品嚴(yán)格依法處理，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢的找隱患、查風(fēng)險(xiǎn)、精準(zhǔn)施治的預(yù)警作用，嚴(yán)厲打擊食品違法違規(guī)行為，保障群眾“舌尖上的安全”。