中國食品安全網(wǎng)訊（王建全 姚旭豐）近日，河南省寶豐縣市場監(jiān)管局聚焦冷鏈食品安全，組織開展冷藏冷凍等冷鏈食品安全專項檢查。本次專項檢查以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等場所冷庫及冷凍食品經(jīng)營戶為主，重點檢查冷藏冷凍等冷鏈食品的檢驗檢疫證明和來源文件。同時，檢查是否存在經(jīng)營、儲存無合法來源證明、腐敗變質(zhì)的冷凍食品及其制品。

寶豐縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對經(jīng)營冷藏、冷凍食品經(jīng)營者進行安全檢查。圖片來源：寶豐縣市場監(jiān)管局

一是查資質(zhì)。重點檢查冷藏冷凍食品經(jīng)營者疫情防控措施是否落實到位、證照是否齊全、冰柜等冷凍產(chǎn)品儲存設(shè)備是否配備齊全、是否符合標準并正常運轉(zhuǎn)等，落實市場主體責(zé)任；二是查來源。仔細核對冷凍食品的進貨渠道、出入庫記錄、索證索票、檢疫合格證明，確保冷凍食品來源正規(guī)可靠；三是查質(zhì)量。重點檢查預(yù)包裝冷凍食品外包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等情況，對變質(zhì)過期、“三無”食品和其他質(zhì)量不合格冷凍食品一律依法查處。

通過此次專項行動，河南省寶豐縣市場監(jiān)管局將摸清轄區(qū)冷鏈食品經(jīng)營單位底數(shù)，建立檢查臺賬，做到心中有數(shù)、有的放矢，將冷藏、冷凍食品安全監(jiān)管的職責(zé)落實到位，確保轄區(qū)冷藏冷凍等冷鏈食品各項環(huán)節(jié)安全穩(wěn)定。