中國食品安全網(wǎng)訊（郝彥瑞 記者王再明）為進一步消除校園食品安全風(fēng)險隱患，堅持不懈把校園食品安全排查整治向縱深推進，進一步壓實校園主體責(zé)任和承包經(jīng)營企業(yè)責(zé)任，11月21日，烏海市市場監(jiān)管局召開全市中小學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全約談會，烏海職業(yè)技術(shù)學(xué)院、烏海市第一中學(xué)、烏海市第十中學(xué)等5家學(xué)校食堂食品安全負責(zé)人及5家承包經(jīng)營企業(yè)負責(zé)人參加會議。

會議強調(diào)，按照市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于《縱深推進中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治再排查工作方案》要求，進一步壓實主體責(zé)任，學(xué)校食品安全負責(zé)人及其承包經(jīng)營企業(yè)全面開展自查，及時整改發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患和問題。會議對近期全市中小學(xué)、幼兒園的拉網(wǎng)式排查中發(fā)現(xiàn)問題進行通報。

會議要求，承包經(jīng)營企業(yè)要取得相應(yīng)經(jīng)營資質(zhì)，與學(xué)校依法簽訂合同，落實食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任，依照法律、法規(guī)、規(guī)章、食品安全標準以及合同約定進行經(jīng)營。學(xué)校食堂要實行大宗食品公開招標、集中定點采購制度，建立大宗食材供貨企業(yè)目錄，與供貨企業(yè)簽訂明確食品安全責(zé)任和義務(wù)的合同（協(xié)議），定期公示供貨企業(yè)和食材采購情況；確保大宗食材供應(yīng)商的食材配送安全，保持運輸車輛、容器等清潔衛(wèi)生和合理溫度。細化采購驗收方案，嚴格查驗、索取并留存相關(guān)許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件等材料和購物憑證，建立并嚴格執(zhí)行大宗食材供應(yīng)企業(yè)評價和退出機制。禁止采購、使用超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等的食品和不符合食品安全標準的消毒劑、洗滌劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。

會上，5家學(xué)校食堂食品安全負責(zé)人及5家承包經(jīng)營企業(yè)負責(zé)人簽訂《烏海市市場監(jiān)督管理機關(guān)行政指導(dǎo)文書 行政約談書》。（烏海市市場監(jiān)督管理局）