中國食品安全網(wǎng)訊（忠政 衛(wèi)華 孫濤）為構(gòu)建更貼合師生需求的餐飲服務(wù)體系，炎帝學校后勤保障中心于10月27日至31日啟動“服務(wù)優(yōu)化測評”專項活動。這場以“食堂遞答卷、全校當考官”為主題的創(chuàng)新實踐，通過全流程透明化測評、家校協(xié)同監(jiān)督的方式，將餐飲服務(wù)質(zhì)量置于陽光之下，標志著該校后勤管理邁入“師生參與、共建共享”的新階段。

三維度創(chuàng)新構(gòu)建測評閉環(huán)體系。本次活動突破性地設(shè)計了“靶向答卷-多維測評-動態(tài)整改”的閉環(huán)機制。后勤團隊提前公示“五類核心維度”服務(wù)標準，從食材驗收、加工制作到餐后服務(wù)全鏈條亮出“答卷”。特別制定的《食堂服務(wù)評分表》細化出20項關(guān)鍵指標，如食材新鮮度要求“鮮肉有顏有色”“加工環(huán)節(jié)強調(diào)“生熟分開使用三色案板”，服務(wù)響應(yīng)需滿足“現(xiàn)場需求5分鐘內(nèi)解決”等可量化標準。

“我們將專業(yè)的食品安全管控轉(zhuǎn)化為師生易懂的‘考題’?！焙笄诒Ｕ现行闹魅谓榻B，測評采用“日常即時評+深度體驗評”雙軌模式：三餐時段設(shè)置“測評小站”，師生試吃新菜品后掃碼評分；每周開展“后廚開放日”，由學生、教師及家長代表組成的測評小組深入操作間，核查食材保質(zhì)期、消毒記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，現(xiàn)場與廚師長溝通改進方案。

家校協(xié)同織密監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。活動特別開通“家校直通車”反饋渠道，公布各年級包保責任人聯(lián)系方式，家長可通過電話、郵箱或掃碼填寫問卷等方式直達意見處理端口。針對家長關(guān)注的餐具消毒問題，學校不僅公示每日消毒記錄，更開放“明廚亮灶”實時監(jiān)控系統(tǒng)，掃碼即可查看食材處理、烹飪?nèi)^程。

長效機制守護“舌尖上的校園”。此次測評結(jié)果將形成餐飲服務(wù)優(yōu)化制度。后勤團隊同步建立“食材溯源檔案”，所有肉蛋奶類均公示檢疫證明，米面油等大宗食材標注“生產(chǎn)日期+供應(yīng)商資質(zhì)”二維碼。

食堂不僅是就餐場所，更是育人陣地。校長在活動啟動會上強調(diào)，通過這種“看得見、摸得著、可參與”的民主管理模式，既提升了后勤服務(wù)精準度，更培養(yǎng)了學生的責任意識與參與能力。隨著測評活動常態(tài)化開展，炎帝學校正將餐飲服務(wù)打造成家校協(xié)同育人的新載體，用”陽光廚房“守護師生健康，以”匠心服務(wù)"滋養(yǎng)成長沃土。