河北省石家莊市市場監(jiān)督管理局把新冠肺炎疫情防控和食品質(zhì)量安全作為檢驗“不忘初心、牢記使命”主題教育成果的再拓展，堅決貫徹省政府《關于打好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)促進經(jīng)濟社會平穩(wěn)健康發(fā)展的若干措施》有關精神，堅決落實“重疫情，強指導，控質(zhì)量，保民生”的監(jiān)管理念，針對春節(jié)過后食品生產(chǎn)企業(yè)即將到來的復產(chǎn)復工潮，迅速行動，本著簡練、明白、務實、便于操作原則，制訂印發(fā)《石家莊市食品生產(chǎn)企業(yè)疫情期間復產(chǎn)復工指導作業(yè)書》，及時掌握全市復產(chǎn)復工企業(yè)狀況，開展一線指導。

一查落實“四要求”即建立食品安全應急預案和疫情應急預案；落實省衛(wèi)生健康委關于《公共場所新型冠狀病毒感染的肺炎防控操作指南（試行）》；成立疫情應急領導小組，設立應急區(qū)域，配備應急物資；加強對來自疫區(qū)原輔料管控，嚴格審查供應商資質(zhì)和運輸情況。

二查建立“三臺賬”即人員體溫監(jiān)測臺賬；設備清潔消毒臺賬；廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生臺賬。

三查強化“兩管控”即原輔料使用的管理；產(chǎn)品出廠的管理。

四查完善“一體系”即完善食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品安全追溯體系，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究。

目前，石家莊市復產(chǎn)復工的46家企業(yè)，疫情防護措施和質(zhì)量保障措施完善有效，確保生產(chǎn)狀態(tài)平穩(wěn)有序。（張欣媛?于雯）